info@zlim.nl
NL / BE
Plan een proefles

Halloumi is een kaassoort dat de laatste jaren erg populair is geworden. Wat veel mensen niet weten is dat het een combinatie is van geiten-, koeien- en schapenkaas. De structuur is een beetje elastisch en het heeft een zoute smaak. Halloumi staat bekend als een bakkaas, maar is ook rauw te eten. Wij hebben er een heerlijk Italiaans recept mee gemaakt.

Ingrediënten (4 pers.):
Bereidingswijze:
  1. Was de tomaatjes en halveer ze.
  2. Snijd de halloumi in blokjes of plakjes en bak de buitenkant krokant.
  3. Doe de rucola melange in een schaal en meng hier de mini trostomaatjes, pijnboompitten en halloumi door.
  4. Meng in een kommetje de balsamicoazijn, honing, extra vierge olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout door elkaar.
  5. Meng de dressing door de salade en serveer direct.

Heb jij moeite met gezond en gevarieerd eten? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Salades zijn heerlijk als avondmaaltijd, zeker op een warme dag. De witte bonen zitten boordevol magnesium, wat goed is voor het functioneren van de spieren én stevigheid van de botten. Een heerlijke salade voor deze zomerdagen met lekkere zoete aardbeien.

Ingrediënten
Bereidingswijze
  1. Spoel de sla en de boontjes. Laat uitlekken. Snij de aardbeien in reepjes.  Snij de bieten in blokjes.
  2. Klop de balsamico los met de mosterd de honing en de 2 soorten olie. Kruid met peper en zout.
  3. Meng de sla, boontjes en bieten en lepel er dressing over. Werk af met de aardbeien, verbrokkelde geitenkaas en walnoten.

Heb jij moeite met gezond en gevarieerd eten? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

De zomerse dagen zijn weer aangebroken. Wat is er nou lekkerder op een zomerse dag dan een verkoelend ijsje. Wij hebben een heerlijk én gezond bananenijs-recept voor jullie. Waar je zonder een schuldgevoel van kunt genieten.

Ingrediënten (6 personen):
Bereiding

Mix de yoghurt samen met het extra fruit in een blender. In principe kun je er ieder soort fruit aan toevoegen. Voeg vervolgens per keer 1 stuk banaan toe aan de mixer (of staafmixer) tot alle banaan op is. Mix tot het een glad geheel is geworden. Verdeel het ijs over schaaltjes en voeg nog wat toppings naar keuze toe. Geniet ervan!

Ps: het is mogelijk om het bananenijs nog wat extra harder te laten worden in de vriezer bijvoorbeeld door het te schenken in ijsvormpjes.

Heb jij moeite met het maken van gezonde voedingskeuzes? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Dat groene smoothies gezond zijn weten we waarschijnlijk allemaal. Daarnaast zijn ze ook nog eens heel erg lekker en een goede truc om alvast wat meer groente binnen te krijgen. Wij schotelen je maar liefst 7 verschillende groene smoothies voor, zodat jij iedere keer weer kunt variëren.

  1. Groene smoothie met avocado, spinazie en banaan

2. Groene smoothie met boerenkool, appel en banaan

3. Groene smoothie met spinazie, amandelmelk en mango

4. Groene smoothie met avocado, gember en ananas

5. Groene smoothie met kiwi, peer en spinazie

6. Groene smoothie met banaan, dadel en spinazie

7. Groene smoothie met sinaasappel, wortel en spinazie

Heb jij moeite met het maken van bepaalde voedingskeuzes? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

De aspergeperiode is weer aangebroken. En dat betekent dat een Zlim-recept met asperges dus zeker niet mag ontbreken. Wij zijn gek op deze heerlijke risotto boordevol heerlijke groenten. Dit gerecht wil je proeven!

Ingrediënten (4 pers.):
Bereidingswijze:
  1. Verwijder het harde stengelgedeelte van de asperges. Kook ze in licht gezouten water beetgaar in 6-8 minuten.
  2. Haal ze uit het water, spoel onder koud water en laat goed uitlekken. Snijd de asperges vervolgens in stukken van 3 cm.
  3. Dompel de peterselie 3 minuten in kokend water. Schep met een schuimspaan uit de pot en mix wat kookvocht en de geperste knoflook tot een gladde saus.
  4. Pel de ui en snipper fijn. Verwarm de roomboter in een grote pan en stoof er de ui in.
  5. Voeg de rijst toe en blijf roeren tot de rijstkorrels glazig zijn. Doe er dan 1/3e van de warme groentebouillon bij.
  6. Laat op een middelhoog vuur, onder geregeld roeren, koken tot de rijst het vocht heeft opgenomen. Voeg regelmatig wat extra bouillon ij tot de rijst beetgaar is. 
  7. Schep de asperges door de rijst. Verwarm alles goed en laat de risotto afgedekt een paar minuten staan.
  8. Meng er vlak voor het serveren 50g zure room en de peterseliesaus onder.
  9. Snijd de kastanjechampignons in vieren. Verhit de olijfolie in een pas en bak de champignons tot ze beetgaar zijn. Kruid met peper.
  10. Serveer de risotto met de champignons en werk af met vers geschaafde Parmezaanse kaas!

Heb jij moeite met het maken van bepaalde voedingskeuzes? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Aardappels, groente, (vega)vlees.. Het klinkt misschien saai of standaard. Maar dat is dit gerecht alles behalve! In dit recept een overheerlijke kruidensaus bij de gepofte aardappel. Daarnaast ook een top recept voor vega’s of om eens een dag wat minder vlees te eten. Eet je liever toch vlees? Vervang dan de tofu voor kip.

Ingrediënten voor 2 personen:

Bereidingswijze:

  1. Was de ongeschilde aardappelen goed en dep ze droog.
  2. Prik met een vork enkele gaatjes rondom in de aardappelen. Dit om te voorkomen dat de aardappelen door stoomvorming openbarsten.
  3. Leg de aardappelen op een plat bord in de magnetron. Laat de aardappelen op de hoogste stand gaar worden. Reken per aardappel op 6-8 minuten. Keer ze halverwege de tijd een keer om. Controleer of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken. Laat de aardappelen nog enkele minuten nagaren.
  4. Maak de sperziebonen schoon en kook ze in weinig water in ca. 10 minuten gaar.
  5. Pel het sjalotje en snijd het heel fijn.
  6. Was de peterselie en de bieslook en knip het klein.
  7. Hak de augurk klein.
  8. Meng de sjalot, de peterselie, de bieslook, de augurk en wat peper door de yoghurt.
  9. Snijd de kip/ tofu in blokjes en bestrooi ze met peper en paprikapoeder. Bak bruin.
  10. Maak met een vork het aardappelkruim wat los. Serveer de aardappelen met de kruidensaus, kip/tofu en sperzieboontjes.

Heb jij moeite met het maken van bepaalde voedingskeuzes? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Dit recept is gemaakt op basis van courgetti, de vervanger van spaghetti. Leuk om eens af te wisselen, maar gewoon spaghetti kan natuurlijk ook ;). Voor dit recept kun je de heerlijke zelfgemaakte pesto, die we je laatst hebben uitgelegd perfect gebruiken. Goede reden om de pesto eens uit te proberen.

Ingrediënten voor 2 personen

Bereiding

Snijd de courgettes in slierten met een spiraalsnijder of met een mes. Doe de cherrytomaatjes in een ovenschaal en kruid deze naar smaak. Rooster deze vervolgens 20 minuutjes in een voorverwarmde oven (220 graden).

Snijd de ui en de knoflook en fruit deze vervolgens in een klein beetje olie in een koekenpan. Voeg de champignons toe. Wanneer de champignons bijna gaar zijn, voeg je de garnalen en de pesto toe en bak deze 1-2 minuutjes mee.

Voeg in een andere koekenpan een klein beetje olie toe en zet het vuur hoog. Voeg vervolgens kort de courgetti toe, zodat deze in een korte tijd gaar bakt. Hierdoor behoudt de courgetti het vocht en blijft het lekker knapperig en smaakvol. Voeg alle ingrediënten samen en klaar is je courgetti met garnalen.

Heb jij moeite met het maken van bepaalde voedingskeuzes? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Dit recept wil je proberen! Deze linzensalade is niet alleen super lekker, maar ook mega gezond. Linzen zijn namelijk een bron van energie. Ze bevatten namelijk veel vezels en complexe koolhydraten. Deze complexe koolhydraten zorgen ervoor dat jij een langdurig verzadigd gevoel behoudt. Deze salade zet je binnen 15 minuutjes op tafel.

Ingrediënten (2 personen):

Bereiding:

Verwarm de linzen in een pannetje. Snijd ondertussen de paprika en de bosui en hak de walnoten in stukjes. Voeg aan de warme linzen de gesneden paprika, walnoten en bosui toe en meng hier de honing doorheen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de linzensalade afkoelen in de koelkast. Vlak voor het serveren voeg je de geitenkaas toe en de salade is klaar!

Tip: voeg ook eens wat cherrytomaatjes toe of vervang de geitenkaas door avocado. Eet smakelijk!

Geen ochtendmens? Met overnight oats win jij in de avond tijd, zodat je de volgende ochtend langer van je bed kunt genieten. Overnight oats is een super populair ontbijt (of lunch) gerecht. Het is namelijk ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt, maar toch gezond wilt eten. Dit recept is super gezond. Havermout bevat veel vezels die goed zijn voor de vertering. Daarnaast behoort havermout tot complexe koolhydraten, waardoor je langer een vol gevoel behoudt.

Ingedriënten (1 persoon):

Bereiding:

Voeg alle ingrediënten (behalve de yoghurt of melk) samen in een kom en meng alles goed door elkaar. Wij gebruiken deze keer aardbeien, frambozen en granaatappelpitjes, maar dit kan alles zijn. Meng nu de yoghurt of melk er goed doorheen. Dek het schaaltje af met een deksel of zilverfolie en bewaar het in de de koelkast tot de volgende ochtend.

Met overnight oats kun je eindeloos variëren. Laat ons jouw favoriete variatie weten door @zlimbenelux te taggen op Instagram of Facebook.

Hmm dit heerlijke soepje is een keer wat anders. Geef je maaltijd wat meer pit door er een lekker pepertje aan toe te voegen. Eet hem voor lunch of in de avond!

Ingrediënten:

Bereidingswijze

Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes.
Zet een pan met een halve liter water op het vuur, breng aan de kook.
Voeg de zoete aardappelblokjes toe samen met het bouillonblokje.
Snijd ondertussen de paksoi en de broccoli in stukjes en de rode peper in kleine ringen en voeg toe aan de zoete aardappel.
Doe de kokosmelk erbij, roer goed door en laat 10 minuten pruttelen.
Verdeel over 2 kommen en serveer. Geniet ervan!