Ingrediënten:
1 ui
2 teentjes knoflook
2 zakken AH Indiase curry bonenmix
400 gr bloemkoolrijst
200 gr bladspinazie
90 gr ongezouten pinda’s
1 limoen
2 el zonnebloemolie

Bereidingswijze:
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verwarm 2 el zonnebloemolie in een hapjespan. Fruit de ui en knoflook, voeg de bloemkoolrijst toe. Bak de spinazie mee, breng de spinazie beetje voor beetje in de pan. Voeg de bonenmix toe, bak het geheel nog 4 minuten. Haal de pan van het vuur en voeg de pinda’s toe, knijp het sap van de limoen uit over de curry. Roer goed door.

Zlim afvallen inspiratie recept indiase curry met bloemkoolrijst

Benieuwd wat zlim voor jou kan betekenen?