Snel, makkelijk en gezond! In 20 minuutjes heb je een volledige maaltijd op tafel staan. Een goed gevulde soep met genoeg vitamines, vezels en mineralen.
Dit recept is voor 4 personen
Ingrediënten
• 2 witte uien
• 2 tenen knoflook
• ¼ madame jeanette / 1 chilipeper
• 2 broccoli
• 1 venkel
• 1 duimpje gember
• 3 citroenbladeren (kun je dat niet vinden gebruik dan citroengras)
• 1 blokje groentebouillon (bv. van Zonnatura)
• 2 eieren
• 200 gr. gebraden kippendij stukjes
Bereidingswijze
1. Hak de ui, peper en knoflook fijn. Fruit in 2 eetlepels zonnebloemolie in een grote pan.
2. Snijd de broccoli en venkel in stukken, bak deze mee. Snijd dan de gember en citroenbladeren fijn, en voeg deze toe.
3. Breng een pannetje water aan de kook, doe de eieren erin en zet de kookwekker op 7 minuten.
4. Kook 1,5 liter water in de waterkoker en voeg deze toe aan de pan met de broccoli en venkel. Voeg het bouillonblokje toe.
5. Haal de pan van het vuur wanneer alles zo’n 5 minuten heeft gekookt. Pureer dan tot een gladde soep.
6. Voeg als laatste de gebraden kippendij stukjes toe en verdeel de soep over 4 schaaltjes.
7. Pel de eieren en snijd in plakjes, verdeel over de vier kommen.
Wanneer je bezig bent met gezond eten is het ook goed om stil te staan bij het maken van duurzame keuzes voor wat betreft voedsel. Daarbij heb je te maken met een aantal verschillende aspecten. In dit artikel duiken we wat dieper in op twee belangrijke onderwerpen; voedselafdruk en voedselverspilling.
Helaas verspillen we nog altijd veel eten. Wereldwijd een derde van het voedsel dat geproduceerd wordt. Omdat het ‘misvormd’ is, niet de juiste lengte heeft, of gewoon omdat we meer kopen dan we kunnen consumeren. Daarnaast gooi je zelf ook veel eten in de prullenbak. Dat wordt al snel onderschat, omdat het steeds om kleine beetjes gaat die je dagelijks weggooit. Als je al dat weggegooide voedsel op jaarbasis bekijkt, dan kom je uit op ruim 34 kilo per persoon. Voedsel dat nog prima was om te eten. Hoe kunnen we er nu met z’n allen voor zorgen dat we minder voedsel verspillen?
Enkele tips tegen verspilling:
• Koop niet teveel boodschappen: maak een lijstje, wat heb je écht nodig.
• Vries eten in, je kunt meer invriezen dan je denkt.
• Let op de datum wanneer je iets koopt, zodat je het op kunt eten voordat het niet meer goed is.
• Kook afgemeten hoeveelheden, zodat er geen restjes overblijven. Heb je ze toch? Bewaar dan de restjes in de koelkast of diepvries.
• Ben creatief met wat je in de koelkast/voorraadkast hebt, soms zul je versteld staan van je eigen creaties.
• Kook wat vaker met kliekjes. Ze dienen een prima basis voor een gezonde maaltijd.
• Kijk eens op de website van Milieu Centraal. Je kunt daar ook een handige app downloaden om verspilling tegen te gaan.
Duurzamer eten doe je in de eerste plaats door minder te eten, dus niet meer dan je nodig hebt. Daarnaast kun je meer duurzame eetkeuzes maken. Bijvoorbeeld door minder vaak te kiezen voor milieubelastende producten, zoals vlees en kaas. Een voedselpatroon met minder vlees en zuivel geeft een lagere milieubelasting. Kies bij voorkeur voor producten met keurmerken op het gebied van dierenwelzijn, eerlijke handel, natuur, milieu en herkomst.
Bij Zlim kiezen we vaak voor seizoensgroenten. Door mee te eten met de seizoenen, wissel je veel verschillende groenten af waardoor je extra veel voedingsstoffen binnen krijgt. Daarnaast is het een duurzame en goedkope keuze. Groenten in het seizoen zijn immers niet zo duur en breed verkrijgbaar.
Een voedselafdruk geeft aan hoeveel energie, ruimte en water jouw eetpatroon van onze aarde vergt. Het is dus de ecologische voetafdruk van de voedselconsumptie. Wat jij eet bepaald hoe klein of groot die voedselafdruk is. Wil je meer weten over je voedselafdruk, lees dan dit artikel eens op de website van het Voedingscentrum. Je kunt daar ook met een aantal vragen jouw voedselafdruk berekenen.
Wist je dat jouw voedselafdruk kleiner wordt wanneer je meer plantaardig eet. Plantaardig eten houdt in dat je geen dierlijke producten eet, zoals eieren, dierlijke zuivel, vlees, vis en kaas. Om een Nederlander 1 jaar lang van vlees, zuivel en eieren te voorzien is 1100m2 land nodig. Eet je als vleeseter 2 dagen in de week geen vlees dan wordt jouw voedselafdruk met 15% verminderd. Tegenwoordig zijn er veel vleesvervangers en plantaardige zuivel producten waarmee het geen straf is 2 dagen plantaardig te eten. Zet ook eens wat meer groenten op het menu. Het kan juist zorgen voor een meer gezonde variatie in jouw eetpatroon (en dat van je gezin). En variatie is gezond, dat klinkt als een win-win situatie!
Wil jij ook gezonder leven en verantwoord eten op een duurzame manier? Dan kan Zlim jou helpen. Met onze aanpak verhoog je de kwaliteit van je leven en verlaag je je risico op welvaartsziekten zoals hoge bloeddruk, suikerziekte, hart- en vaatziekten, overbelasting van gewrichten en nog veel meer. Daarnaast helpen onze diëtisten en gewichtsconsulenten jou met een persoonlijk plan dat bij jou past. Kom nu naar een Zlim vestiging bij jou in de buurt voor een uitgebreid kennismakingsgesprek.
Dat juist de meest sceptische cliënt ruim 30 kilo in gewicht afnam, is voor Miriam Bunschoten (45) de mooiste ervaring in haar carrière bij Zlim. Ze komt die bewuste dame regelmatig tegen bij het boodschappen doen. Nog steeds ziet zij er fantastisch uit. Ze eet nog elke dag volgens de Zlim methode en is ook nog netjes op gewicht. “We hebben toen echt ons best moeten doen om haar te motiveren en te overtuigen dat Zlim werkt.”, zegt Miriam.
Miriam werkt al een dikke 9 jaar bij Zlim in Huizen. Ze zag een advertentie van de bedrijfsleiders Gea en Zwanetta. Zij zochten nieuwe medewerkers voor deze vestiging. Het is hun tweede studio, ze runnen ook samen de studio in Amersfoort. Miriam: ”Ik ben geboren in Hilversum, maar woon eigenlijk al mijn hele leven in Huizen.”
Miriam woont samen met haar gezin, waar ze graag voor zorgt. In haar vrije tijd spreekt ze graag af met vriendinnen, voor koffie, lunch of een borrel. Ook gaat ze in het weekend gezellig met haar man op pad naar vrienden, om lekker te eten of te borrelen. Zelf kruipt ze het liefst twee keer per week in de Zlim cabines, om fit te blijven.
“En als ik een keertje alleen thuis ben, dan kan ik enorm genieten van een heerlijk typische vrouwenfilm. Lekker, met een wijntje op de bank, meehuilen en zwijmelen. Dat is echt mijn guilty pleasure.”
Miriam begeleid bij Zlim klanten in de cabine met de oefeningen en ze is er voor coaching en support. Ook zij geeft aan dat ze het persoonlijk contact met de klanten echt bijzonder vindt. “Je bouwt al snel een behoorlijk hechte band op. Ik denk ook echt dat het persoonlijke aspect dé kracht van Zlim is”, zegt Miriam. “Dat zorgt ervoor dat de klant ons vertrouwd. Bovendien heb je met de methode van “normaal” eten en de spierversterkende oefeningen al snel zichtbaar resultaat.” De cliënt waar Miriam eerder over sprak is daar het levende bewijs van. “Als ik haar tegenkom bedankt ze me vaak voor wat wij allemaal voor haar gedaan hebben. Maar dat heeft zij natuurlijk allemaal zélf gedaan. En volgehouden!”
Tegen nieuwe klanten zou ze graag iets willen zeggen: “Als je worstelt met je gewicht en niet meer weet wat er nu goed voor je is, dan kunnen wij je echt een enorme stap vooruit helpen. Door de juiste voedingsadviezen, maar vooral ook door de mentale steun die soms nog veel belangrijker is.”
Wil jij ook beter in balans komen? Neem dan contact op met de dichtstbijzijnde Zlim vestiging en maak vrijblijvend een afspraak. We helpen je graag!
Zomer! Hoe heerlijk is het leven in de zomer. Wakker worden als de wereld al zonverlicht is, de hemel prachtig blauw. Een jurk over je hoofd en hup, naar buiten! Overal blije mensen, de vakantiestemming komt er vast een beetje in. En dan hebben we het nog niet eens over de heerlijk zwoele zomeravonden. Ja, die zomer, die kan er wat van!
Ook op de akkers is het druk. In juli komen er heel veel groenten van het land. Vers van eigen bodem en vol van smaak. Met het seizoen mee eten heeft zo zijn voordelen. Allereerst de smaak van de groeten. Die is echt lekkerder in de periode dat ze werkelijk geoogst worden. De prijs is vaak wat lager, en je kiest op die manier ook voor duurzaam eten. Het mooiste is natuurlijk dat je ongemerkt een heel gevarieerd en verantwoord eetpatroon hebt. De juiste voedingsstoffen op het juiste moment, zeg maar.
De seizoensgroenten van de maand juli zijn aardappelen, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, chinese kool, courgette, doperwt, groene selder, komkommer, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paprika, prinsessenbonen, prei, radijs, rode biet, rodekool, savooikool, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaten, uien, venkel, warmoes, wittekool en wortelen.
Omdat het zomer is, zetten we deze maand twee van onze zomergroenten in het zonnetje. Om te beginnen een hele bekende, de broccoli. In de meeste huishoudens staat dit met regelmaat op tafel. Gek genoeg is broccoli van oorsprong eigenlijk helemaal geen lokaal product. Waarschijnlijk is broccoli vanuit het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied in Europa terecht gekomen. Gelukkig maar, want broccoli is supergezond. De groente bevat veel antioxidanten bijvoorbeeld bètacaroteen, vitamine C en E. Niet alleen goed voor je weerstand, maar samen beschermen ze ook onze weefsels tegen schade en veroudering. Broccoli kun je natuurlijk koken, maar ook heerlijk wokken of rauw eten.
Een minder bekende, maar oh zo lekkere zomergroente is venkel. Venkel heeft een bijzondere smaak. Een beetje anijsachtig, tikkie zoet, maar toch pittig. Door verhitting wordt deze pittige smaak zachter. En dat verhitten kan op vele manieren: Je kunt venkel koken, poffen, grillen, vullen, smoren… Ook aan voedingswaarden geen gebrek; venkel bevat weinig calorieën, veel vezels en zit bomvol calcium. En het smaakt ook nog eens heerlijk in zomerse salades.
Zlim heeft deze twee prachtige producten weten te combineren in een verrukkelijke maaltijdsoep. Super gezond en lekker snel. En als je behoefte hebt aan net iets meer, of iets stevigers, probeer dan eens deze heerlijke broccolistamppot. Vol van smaak en voedingsstoffen en binnen 25 minuten op tafel. Kun jij nog langer van de zomerzon genieten. Wel goed insmeren, natuurlijk!
Wil je meer tips van Zlim en je bewegings- en voedingspatroon aanpassen, zodat je nog lekkerder in je vel zit? Neem contact op met een vestiging bij jou in de buurt en plan een kennismakingsgesprek.
Wil jij meer inspiratie voor heerlijke en vooral gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Dadel-choco ballen zijn een ontzettend lekker en gezond tussendoortje. Een heerlijk snack voor de lekkere trek! En super simpel om te maken. Zorg ervoor dat je verse dadels gebruikt. Deze zijn verkrijgbaar bij de Albert Heijn of de Turkse winkel.
Bereidingstijd 15 – 20 minuten
Ingrediënten (voor ca. 15 choco ballen)
– 100 gram verse dadels
– 75 gram gemengde noten (bv. hazelnoten, amandelen en walnoten)
– 1 eetlepel kokosolie
– 1 eetlepel cacaopoeder
– 25 gram chocolade van minimaal 70% cacao
– kokosrasp
Bereidingswijze
1. Verwijder de pitten uit de dadels en pureer ze in de keukenmachine.
3. Voeg de noten, kokosolie, cacaopoeder toe. Maal het daarna kort, zodat er een grof mengsel ontstaat.
4. Schep het mengsel uit de keukenmachine. Kneed het tot één grote bal.
5. Maak er kleine balletjes van en haal ze één voor één door de kokosrasp.
6. Laat de balletjes kort opstijven in de koelkast en serveer ze.
Tip: Is het mengsel te droog? Voeg dan een heel klein beetje water toe.
De komkommer, wie kent ‘m niet? Het is een van de populairste groenten in Nederland en België en is het hele jaar door verkrijgbaar. Breed toepasbaar in tal van gerechten, maar ook heerlijk om zo ‘uit het vuistje’ te eten. Wist je trouwens dat deze groene rakker familie is van de meloen en courgette?
Komkommers passen in een gezond eetpatroon. Ze bevatten weinig calorieën, veel water en vezels. Een feestje voor de spijsvertering en het ideale hulpmiddel om af te vallen. Komkommer bevat per 13 kcal per 100 gram. Een ideaal tussendoortje!
Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Daarmee heb jij al snel een flinke dosis vezels. De aanbevolen hoeveelheid voor een volwassen vrouw is 30 gram vezels. Veel groenten eten is een mooi begin. Probeer zo veel mogelijk af te wisselen met verschillende groenten. Door te variëren maak je optimaal gebruik van de sterke punten van elke groentesoort.
Laat het schilletje er lekker omheen zitten, veel gezonder! De helft van de vezels bevinden zich namelijk in de schil. Ook mineralen en andere belangrijke stoffen zitten in het schilletje. En dat grote gedeelte van de voedingsstoffen wil je niet weggooien, dat is zonde!
Komkommers en andere vruchtgroenten, zoals tomaat en paprika, bewaar je het beste op een koele plaats, niet in de koelkast. Ze kunnen niet zo goed tegen de kou.
Eigenlijk past elke groente in een gezond eetpatroon, dus ook de komkommer. Wil je nog meer weten over bewust eten en een gezonde levensstijl? Neem dan contact op met de dichtsbijzijnde Zlim vestiging voor een uitgebreid kennismakingsgesprek.
Wil jij inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Sandra was in het begin heel sceptisch over Zlim. Ze vertelt: “Afvallen met een beetje liggend bewegen…. hoe dan? Maar de dames van Zlim wisten me zo te motiveren, dat ik er echt lol in kreeg. Mét een super goed resultaat en helemaal blij met m’n nieuwe levensstijl. Inmiddels heb ik geen moeite meer om op gewicht te blijven. Dat is misschien nog wel wat mij het meest verbaasde. Op vakantie was ik zo’n 1,5 kg aangekomen, maar die waren er ook snel weer af. Dat is iets wat voorheen nooit lukte!”
Door de wetenschappelijk bewezen Zlim methode van bewegen in een warmtecabine, ontspannen in de ozon en begeleiding door een gediplomeerde diëtiste viel Sandra 10 kilo en 88 cm af. Ze zit weer helemaal lekker in haar vel: “Ik ben heel tevreden en voel me een stuk zelfzekerder! Ook shoppen is weer leuk!!”
Jessy heeft jaren lang veel gesport, maar liep 6 jaar geleden een zware knie blessure op. Van 5 keer in de week handballen ging ze naar helemaal niet sporten. “Na 3 jaar intensief fysio en kracht training voor mijn benen kreeg ik na 3 jaar eindelijk weer groen licht om te mogen handballen. Deze jaren hadden mijn gewicht geen goed gedaan en voor ik het goed en wel zelf in zag, had ik het al te ver laten komen voor mezelf.”
Vorig jaar juni raakte ze helaas weer geblesseerd aan dezelfde knie. Dit keer een flinke kraakbeenbeschadiging van de blessure van 6 jaar geleden. “Na een lange tijd niet lekker in mijn vel te hebben gezeten en de combinatie van weer niet kunnen sporten op de manier die mij lief is, heb ik in september besloten te gaan zlimmen.
Over Zlim is ze zeer positief. “Wat ben ik blij dat ik die stap heb gezet. Na een fijn intake gesprek gestart met Zlim. Wat is dit een zlimme keuze geweest zeg! Laagdrempelig, kleinschalig en bovenal zeer vriendelijke en professionele begeleiding. Naast de zware krachttraining voor mijn knie, was het een verademing om in de warmtecabine oefeningen te kunnen doen zonder spierpijn te krijgen. Inmiddels ben ik 10 kilo lichter en 76 cm in omvang verminderd. Eindelijk zit ik weer lekker in mijn vel! Met een knie operatie in het vooruitzicht ben ik dankzij Zlim zelfverzekerd genoeg om het dit keer niet ‘weer’ zover te laten komen. Bedankt voor alles, jullie zijn stuk voor stuk toppers!”
Ingrediënten voor 2 personen
• 3 zoete aardappelen
• 400 gram verse spinazie
• 125 gram champignons
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olie
• 200 ml crème fraîche light
• 2 handjes geraspte kaas 30+ belegen
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en kook ze in 10 minuten gaar.
3. Snijd ondertussen de knoflookteen fijn, snipper het uitje en snijd de champignons in stukjes.
4. Wok de champignons en ui in de olie en de knoflookteen, voeg iets later de spinazie toe totdat deze geslonken is, voeg het knoflookteentje toe en bak nog een minuutje mee.
5. Giet de aardappelschijfjes af en leg een laagje in een licht ingevette ovenschotel.
6. Meng de spinazie door de crème fraîche, voeg wat peper en zout toe, en bestrijk de aardappelschijfjes met de helft van het spinaziemengsel.
7. Leg er vervolgens weer een laag aardappelschijfjes op.
8. Verdeel het overgebleven spinaziemengsel erover.
9. Maak af met de belegen kaas.
10. Schuif de oven in en bak 10 minuten, totdat de kaas is gesmolten.
Top: vervang de zoete aardappel eens door pompoen!
Download het gratis receptenboek
Goed eten en gezonde levensstijl zijn ontzettend belangrijk. Om gewicht te verliezen is het belangrijk om een gezond eetpatroon aan te nemen. Maar dat wist je vast al wel. Het is alleen soms zo moeilijk om de juiste keuzes te maken. Want wat is een verantwoord eetpatroon? Waar doe je goed aan? Dat is waar we je bij Zlim mee helpen. Speciaal voor jou hebben we een receptenboek ontwikkeld met meer dan 15 lekkere en vooral gezonde maaltijden van ontbijt tot diner.
Heel veel leesplezier en blijf gezond!
Direct na je aanmelding ontvang je het receptenboek in je mailbox. Het kan gebeuren dat deze mail in je ongewenste post komt, dus vergeet daar niet te kijken. Veel plezier!
Water is onmisbaar als brandstof voor je lichaam. Zonder water kun je hooguit 4 dagen overleven, een uitdroging van ‘maar’ 2% kan al zorgen voor een energieverlies tot 20%. Water houdt ons lichaam op temperatuur en helpt onze nieren met afvoeren van afvalstoffen. Dat laatste is een heel belangrijk proces, ook tijdens het afvallen.
Het advies voor volwassenen is om per dag 1,5 tot 2 liter vocht te drinken. Omdat water geen calorieën bevat, is het een goede en gezonde dorstlesser. Gebruik je kraanwater, dan is dat ook nog eens beter voor het milieu. In deze video van het Voedingscentrum wordt er helder uitgelegd hoe belangrijk water voor je is.
Het is niet alleen belangrijk voor jezelf om water lekker te vinden, maar ook zeker voor je kind. Een gezonde basis is belangrijk en daarbij is water een juiste stap in de goede richting. Leer je kind dan ook om water te drinken in plaats van zoete (fris)dranken.
Iedereen kent ze ook: de kant-en-klaar felgekleurde pakjes drinken met jouw kind zijn favoriete Disneyfiguur. Helaas bijna altijd gevuld met suikerwater of water aangevuld met chemische zoetstoffen. Zogenaamde suikervrije drankjes zijn ook niet de oplossing, die bevatten misschien geen suiker maar wel sucralose, cyclaamzuur, aspartaam en andere zoetstoffen die ook verslavend zijn.
Er zit nog steeds erg veel suiker in pakjes sap, vruchtendrank en frisdrank. Dat blijkt uit een steekproef van het Voedingscentrum. Er zijn in het afgelopen jaar wel stappen gezet door fabrikanten om het suikergehalte te verlagen, maar nog altijd bevatten veel pakjes drinken (200 ml) zo’n 3 tot 5 suikerklontjes zoals de onderstaande foto van het Voedingscentrum laat zien.
Uit een ander onderzoek blijkt dat zelfs het vervangen van één glas frisdrank door water al een positief effect heeft op je gewicht en gezondheid. Kortom redenen genoeg om je waterflesje nogmaals te vullen!
Bron: Voedingscentrum.nl
Een goedkope en betere optie is het aanbieden van een herbruikbare drinkfles. Vul deze gewoon met water. Tegenwoordig zijn er bij de meest goedkope winkels drinkfles varianten te koop met prints van de meest bekende tekenfilm- en of striphelden. Kinderen zijn nou eenmaal ontzettend gevoelig voor verpakkingen. En als je dan toch bezig bent, schaf voor jezelf ook een herbruikbare fles aan. Zo kun je altijd water meenemen en hoef je geen plastic wegwerpflessen te kopen. Lekker milieubewust! Reinig je flesje wel goed elke dag.
Vind je water saai? Maak het lekkerder door er komkommer, citroen, limoen, tijm of stukjes fruit aan toe te voegen. Wordt het een warme dag? Voeg dan voor het vullen van de drinkfles een of twee ijsklontjes toe en vul de rest aan met water. Zo blijft het water een tijdlang fris.
Wil jij inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!