Heerlijke vegan salade met quinoa, pompoen, boerenkool, granaatappelpitjes, bosui en geroosterde zonnebloempitten. Je kunt deze quinoa salade lauw warm serveren, maar ook koud is hij erg lekker.
Het recept is voor 4 personen en staat binnen ca. 45 minuten op tafel.
Ingrediënten
• 200 gr. quinoa
• 1 kleine pompoen
• 250 gr. boerenkool
• granaatappelpitjes
• 2-3 stengels bosui
• handje zonnebloempitten
• citroen
• peper en zout
• olijfolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in blokjes van ongeveer 2 à 3 cm. Een biologische pompoen hoef je niet te schillen. Verdeel de stukjes over een braadslee. Besprenkel het geheel met een beetje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en rooster in ongeveer 30 minuten gaar in de oven.
3. Was de quinoa en kook in 15 minuten gaar.
4. Doe de quinoa in een kom en breng deze op smaak met een scheutje olijfolie, het sap van een halve citroen en peper en zout.
5. Doe de boerenkool bij de quinoa. Snijd de tomaatjes doormidden en voeg ze bij de salade.
6. Voeg de warme pompoen toe aan de quinoa salade.
7. Rooster de zonnenbloempitjes in een droge koekenpan tot ze licht geroosterd zijn. Voeg toe aan de quinoa salade en garneer het geheel met een paar eetlepels granaatappelpitjes.
Astrid had al heel wat verschillende methodes geprobeerd om af te vallen. Maar niet een één methode paste echt goed bij haar. Ook miste ze vaak de motivatie om door te gaan, of net dat beetje extra begeleiding. Uiteindelijk vond ze dat wél bij Zlim.
“Bij Zlim ben je niet zomaar iemand, je bent geen nummertje. Er is tijd voor je, je voelt je welkom en hoort bij de club. Omdat ik een ziekte heb, gaat het afvallen niet erg snel. Dan mis je al snel motivatie. Zlim geeft me in tegenstelling tot andere programma’s wél de motivatie om door te gaan. Vooral door middel van goede begeleiding in voeding in combinatie met een goed sportschema. En door die persoonlijke aandacht. Dat steunt me enorm.”
Astrid kan enorm genieten van lekker eten. Veel strenge diëten vond ze dan ook niets. “Bij Zlim leer je dat je ook kunt genieten door creatief met eten bezig te zijn. Als ik restjes heb dan combineer ik deze met iets anders en maak er een hele nieuwe maaltijd van. Super afwisselend, lekker eten en eenvoudig.”
Een jaar geleden startte Astrid een operatie traject. Zo snel het kon keerde ze terug naar de Zlim studio om ook de de laatste overtollige kilo’s kwijt te raken. “Ik ben trots op mijzelf en op het eindresultaat.” Astrid vond bij Zlim haar balans tussen gezond en genieten. Ze is 5,5 kg en 58 cm afgevallen.
Een koude wind, een fikse regenbui, laat naar bed gegaan; allemaal zaken die ons energielevel omlaag doen gaan. Want zeg nou eerlijk, de bank zit eigenlijk best lekker. Toch moet je een beetje waken voor gebrek aan energie. Als je voldoende energie hebt is het namelijk makkelijker omgaan met tegenslag of teleurstellingen.
Bovendien leidt meer energie tot een actievere leefstijl en het behoeft inmiddels geen uitleg meer dat bewegen goed voor je is. Voor je lijf en voor je hersenen, en dat is weer goed voor je energie… kortom het cirkeltje is rond. Maar, als je niet zo energiek voelt, wat kun je dan doen om meer energie te krijgen? Wij hebben een aantal tips voor je!
Wat zeg je? Ja, écht! Het is natuurlijk heel verleidelijk om, als je dan toch je warme bed moet verlaten, onder de warme douche te stappen. Op zich prima, maar wist je dat koud douchen zorgt voor een enorme energie boost? Koud douchen (maximaal 20 graden) zorgt voor een betere zuurstofopname in je lichaam. Hierdoor word je alerter en krijg je dus meer energie. Bovendien kan het een gunstig effect hebben op je weerstand, je doorbloeding en je stemming. De moeite van het proberen waard, toch?
Bouw het wel op; vanuit het niets onder de koude kraan is een beetje heftig. Probeer koud te eindigen, de eerste dagen doe je dat de laatste 30 seconden bijvoorbeeld en dat bouw je steeds verder uit. Tot je zonder moeite gewoon enthousiast onder de koude douche stapt.
Nu we het toch over water hebben; begin de dag met een glas water. Nog voor je ontbijt. Wat je overigens niet moet vergeten! Maar dat glas water zorgt ervoor dat je bloed makkelijker stroomt en je dus sneller zuurstof en voedingsstoffen transporteert.
Ga daarna voor een voedzaam en gevarieerd ontbijt. Je lichaam is net een motor en heeft brandstof nodig om energie te krijgen. Een eitje, een volkoren boterham met hartig beleg, een beker zuivel, vers fruit… Er is keuze genoeg! Maak er tijd voor, je zult zien dat het energie oplevert.
Toe aan een echte energieboost? Ga dan eens een half uurtje wandelen, ‘s morgens. Ook als je geen hond hebt kan dat best. Hardlopen mag ook, maar dat hoeft zeker niet. Een wandeling, ná je ontbijt uiteraard, laat je rustig ontwaken en het daglicht zorgt voor de productie van cortisol in je hersenen. Cortisol levert op zijn beurt weer glucose, brandstof die je energie geeft. En je hebt gelijk een dosis lichaamsbeweging te pakken. Dubbel voordeel!
Lukt het je niet om ‘s ochtends te wandelen? Dan is een avondwandeling natuurlijk een goed alternatief. Lekker even naar buiten na het avond eten, zo stimuleer je direct je vetverbranding.
Het is al zo oud als de weg naar Rome, maar nog steeds een goed advies: ritme en regelmaat. Door structuur in je leven aan te brengen is het makkelijker om tijd voor jezelf vrij te maken. Heel belangrijk, ook voor je energie.
Heb je een moeilijke taak te doen? Stel die dan niet uit, maar begin er aan. Ben je eenmaal begonnen of is zelfs het eind al in zicht dan voel je je meer tevreden. En dat levert weer nieuwe energie op om ook andere taken af te maken. Op die manier kun je efficiënter te werk gaan en krijg je meer ruimte om gezonde gewoontes, zoals je ommetje, in de praktijk te brengen.
Door onze eerste paar tips op te volgen heb je al direct een goede ochtendroutine te pakken. Zo kom je bruisend van energie de dag door!
Voor de 43-jarige Lizette is Zlim al jaren een echte lifestyle. Dus toen haar dochter Camilla (18) na een blessure het sporten weer op wilde pakken, nam ze haar mee naar Zlim. Het zlimmen in de warmtecabine is een fijn en veilig alternatief om weer te gaan bewegen na een blessure. Lizette: “We hebben eigenlijk altijd al een hele hechte band gehad, maar het zlimmen is wel héél gezellig om samen met mijn dochter te doen.”
Lizette de Weerd komt al sinds 2011 bij Zlim. Ze is vennoot bij een administratie en belastingadviesbureau. Een drukke baan. “Ik ging meer werken en daardoor minder bewegen. Toen ben ik naar Zlim gegaan. Die stok achter de deur omdat de afspraak vast staat vind ik ideaal. En binnen een uurtje sta je ook weer buiten. Het is goed te combineren met mijn werk.” Dochter Camilla is 18 jaar en studeert HBO Rechten in Leiden. Ze heeft een bijbaantje bij een kaas en delicatessenwinkel in Rotterdam. “Ik heb een tijd last van mijn pols gehad, daardoor sportte ik niet. Maar uiteindelijk wilde ik toch wel graag weer iets gaan doen. Mijn moeder kwam toen met het idee mee naar Zlim te gaan. De begeleiding is super. Je weet dan ook dat je oefeningen goed uitvoert.”
De schema’s die moeder en dochter krijgen vinden ze over het algemeen goed uitvoerbaar. Soms zijn oefeningen wel pittig, zeker naarmate het aantal herhalingen omhoog gaat. Maar, ze zijn het helemaal met elkaar eens: “Afsluiten met de ozon is in één woord fantastisch!” Inmiddels is het zlimmen voor deze moeder en dochter écht een lifestyle!
Wil jij net als Lizette en Camillia samen komen zlimmen? Samen met je moeder, dochter, vriendin, zus of schoonzus? Of juist alleen? Maak een afspraak met de dichtstbijzijnde Zlim vestiging en kijk wat we voor jou kunnen doen.
Sushi-lovers opgelet! Kennen jullie de tosti wrap al? We hebben een nieuwe variant voor je. Met dezelfde vouwmethode, maar nu op Japanse wijze met norivellen, avocado en surimi.
Wat heb je nodig voor 1 persoon?
• 1 norivel
• 100-150 gram gekookte quinoa (of sushirijst) aangemaakt met een scheutje rijstazijn en sojasaus
• 3 surimisticks in smalle reepjes
• handje peen julienne
• 1/5 komkommer in smalle reepjes
• avocadospread (of geprakte avocado)
• wasabi voor extra pit
En dan.. vouwen maar!
Van de ingrediënten die overblijven maak je, net als bij de tostiwrap, een salade-on-the-side. Heerlijk als lunch of avondmaaltijd.
Tip 1: Varieer er lekker op los met jouw favoriete ingrediënten!
Tip 2: Houd je mes even onder de warme kraan voordat je het norivel doorsnijdt.
Kwark is hele verse ongezouten kaas. Het is namelijk het beginstadium van de kaasbereiding. Daarom wordt kwark in Frankrijk ook fromage frais – verse kaas genoemd. Kwark is lichtzuur en fris van smaak. De meeste mensen denken dat kwark altijd heel mager is, maar dat geldt alleen voor de magere variant. In dit recept combineert de kwark goed met verse kruiden en aardappels.
Dit recept is een bijgerecht voor 4 personen en staat binnen ca. 55 minuten op tafel.
Ingrediënten
• 4 grote aardappelen
• 225 gr. magere kwark
• 3 el. gehakte groene kruiden (peterselie, bieslook, kervel, dille)
• zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven op 200°C.
2. Borstel de aardappelen met schil schoon onder koud stromend water. Prik de schil hier en daar in om openbarsten te voorkomen.
3. Meng de kwark met de groene kruiden en zout en peper.
4. Verpak de aardappelen in aluminiumfolie. Gaar de pakketjes voor 40 – 45 minuten in het midden van de oven. Laat de aardappelen afgedekt daarna nog 4 minuten nagaren.
5. Snijd de gare aardappels aan één zijde open, druk ze iets verder open en verdeel de kruidenkwark erover.
Serveer de gepofte aardappels met een frisse ananas-koolsalade of tomatensalade.
Wil jij meer inspiratie voor heerlijke en vooral gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Gea van der Vecht runt met veel plezier Zlim Amersfoort. Ze woont sinds 1982 in Amersfoort, maar komt oorspronkelijk uit Westenholte, een dorpje bij Zwolle. In haar vrije tijd is ze nog vaak met Zlim bezig. Altijd in beweging. Ze gaat bijvoorbeeld graag lopen, met of zonder hond. Daarnaast houdt van kokkerellen. Thuis staat ze dan ook graag in de keuken. Behalve zelf aan de slag gaan met potten en pannen, kan ze ook genieten van het kijken naar kook- en bakprogramma’s op TV. “Maar mijn echte guilty pleasure is een glas wijn en een cracker met 100% pindakaas!”, geeft ze toe.
“Ik ben graag met mijn werk bij Zlim bezig. Alles wat er moet gebeuren doe ik. Van het begeleiden van de programma’s, de intake gesprekken, gesprekken over voeding, tot de social media en het poetswerk. Inmiddels werk ik al 16 jaar bij Zlim. Ik kwam er bij toeval terecht en werd er zo blij van, dat ik in 2011 samen met collega Zwanetta besloot om naast Zlim Amersfoort nog een studio te openen in Huizen.”
Ze houdt ervan om met mensen in contact te zijn. En dat komt goed uit in haar werk. “Ik maak het graag mensen naar de zin. Door het creëren van sfeer, waardoor een klant zich op haar gemak voelt. Maar ook probeer ik de programma’s zo persoonlijk mogelijk te maken. Ik geniet echt van het coachen naar een gezond lijf.”
Als je haar vraagt naar de kracht van Zlim is ze heel sterk in haar antwoord: “Het concept staat als een huis. Je begeleidt mensen naar een gezonde leefstijl. En ieder op zijn eigen tempo. We kijken naar valkuilen en bieden alternatieven aan. Het is geen dieet, maar gewoon normaal eten. Ik merk dat vrouwen daar soms gewoon opgelucht op reageren. Gewoon eten in plaats van al die shakes, maaltijdvervangers of diëten.”
Volgens Gea is het ook prettig dat je twee keer per week op afspraak sport. Op die manier blijf je gemotiveerd en gestimuleerd. En als je motivatie onverhoopt toch een wat minder is, dan staat er een heel team voor je klaar. “Aandacht voor de klant, zodat die zich vertrouwd voelt en weet dat ze gezien en gehoord wordt, dat is volgens mij de grootste kracht van Zlim.”
Volgens Gea is er niemand die niet in het concept geloofd, maar ze begrijpt dat je soms een drempel over moet om te starten. “Maar bedenk eens wat het je waard is om gezond te leven en fit te worden. Ik heb in al die jaren al zoveel mooie resultaten gezien. Iemand die gewoon van alles had geprobeerd, maar niets afviel, lukte het met onze hulp wel. Uiteindelijk viel ze meer dan 36 kilo af. Maar los daarvan voelde ze zich super fit en had veel minder last van haar gewrichten. Ik word gewoon altijd zo blij van klanten die stralen, omdat ze trots zijn op hun resultaat!”
Ben jij ook op zoek naar een gezonde leefstijl en wil je ook stralend en fit voor de dag komen? Neem dan contact op met de dichtstbijzijnde Zlim vestiging en maak vrijblijvend een afspraak.
Hanneke kan ontzettend genieten van een eierkoek met roomboter. “Zo’n lekkere verse, van de bakker!, dat is absoluut mijn guilty pleasure!” Sinds 2015 sport ze bij Zlim. “Ik had toen ik startte veel last van mijn reuma, maar nu ben ik zoveel soepeler!”
Ze heeft best een druk leven zo, deze 38 jarige Hanneke van der Giessen. Het moederschap, een baan, haar hobby’s. Toch gaat ze ook graag sporten. “Bij Zlim sporten kost me relatief weinig tijd. Het is prima te combineren met mijn andere bezigheden. Bovendien, het is er zo fijn! De sfeer is goed, een soort huiskamer idee met allemaal vrouwen. De band die je met de medewerkers opbouwt is écht heel persoonlijk.”
Hanneke startte ruim 5 jaar geleden bij Zlim. Ze zag een advertentie en wist dat ze met haar reumatische klachten in beweging moest blijven. Het leek haar een goed idee. “En dat bleek wel. Door de warmtecabine zijn mijn klachten echt verminderd. Van een stroef en tegenstribbelend lichaam, ben ik veranderd naar soepel en weer beweeglijk! Dat voelt zo fantastisch! En dan ook nog de ontspanning die je ervaart in de ozon cabine…. Als ik een keer ‘s avonds kom sporten, dan val ik soms gewoon even in slaap!”
Volgens Hanneke zou iedere vrouw het gewoon moeten proberen. “Twijfelen is echt niet nodig”, zegt ze. “De methode biedt zoveel meer dan alleen afvallen. Het is een blijvende verandering, die je zélf teweeg brengt onder begeleiding van de betrokken medewerkers van Zlim.”
Wil jij ook soepel en sportief door het leven? Vind je balans tussen gezond en genieten bij Zlim. Maak nu een afspraak met een vestiging bij jou in de buurt.
Als je wilt afvallen zou het wel eens kunnen helpen als je de keuken beter opruimt en zorgt voor minder stress. Althans, die aanwijzing kregen onderzoekers van het Food and Brand Lab van Cornell University. Zij onderzochten welk effect je ‘mind set’ kan hebben als het gaat om ongewenst snacken.
De onderzoekers volgden een groep van 101 vrouwelijke studenten. Hen werd gevraagd om 10 minuten op een persoon te wachten. De ene helft mocht dat doen in een opgeruimde keuken. De andere helft in een onopgeruimde keuken waar de vuile vaat nog in de wasbak stond, kranten verspreid op de tafel lagen en de telefoon kon rinkelen. Voordat de vrouwen de keuken binnengingen, werd het ene deel van de onderzoeksgroep gevraagd om zich een stressvolle periode in hun leven te herinneren en te beschrijven. Het andere deel van de vrouwen werd gevraagd een niet-stressvolle periode op te halen. Beide groepen mochten in de al dan niet opgeruimde keuken vrijwillig koekjes, crackers of wortels proeven.
De groep die zich een niet-stressvolle periode had herinnerd, bleek in een rommelige keuken gemiddeld 100 calorieën minder tot zich te nemen, dan de groep die een gestreste periode had beschreven. De hogere calorie-inname in de gestreste groep was vooral toe te schrijven aan de koekjes, de vrouwen aten er gemiddeld 2 keer zoveel van als de vrouwen in de groep die zich geen stress hadden herinnerd. De geteste chaotische omgeving leek geen invloed te hebben op de (meer)consumptie van crackers en wortels.
De onderzoekers concluderen dat een chaotische omgeving in combinatie met stress je kwetsbaar kan maken voor een ongezonde voedingskeuze. De mindset kan als buffer of trigger werken. Volgens de co-auteur van het onderzoek, Brian Wansink, is het hebben van een opgeruimde schone keuken een makkelijkere manier dan meditatie, om snacken in de keuken tegen te gaan.
Wil jij inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Deze pasta met rivierkreeftjes is een heerlijk gerecht voor doordeweeks. Lekker licht, in een handomdraai klaar, vol met gezonde ingrediënten én een beetje pit. Het recept is voor 4 personen en staat binnen 20 minuten op tafel.
Ingrediënten
• 4 pangasiusfilets (diepvries)
• 3 bosui stengels
• 2 zoete puntpaprika’s
• 1 rode peper
• 300 gram volkoren spaghetti
• 4 el. (olijf)olie
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 100 gram rivierkreeftjes
Bereidingswijze
1. De visfilets bestrooien met zout. Bosui in ringen snijden. De zaadlijsten van de de paprika verwijderen en de paprika in kleine blokjes snijden. Rode peper fijnsnijden. Verwijder de zaadlijsten als je het gerecht niet te pittig wil hebben.
2. Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit de olie in een braadpan. De paprikablokjes, rode peper en bosui toevoegen. Houd een paar bosui ringetjes achter voor de garnering. Geheel ca. 3 minuten bakken.
4. Voeg de tomatenblokjes toe, roeren en visfilet op de saus leggen. Pan afdekken en ca. 10 minuten zachtjes laten pruttelen. De visfilets halverwege omkeren.
5. Verwarm de laatste minuut de rivierkreeftjes mee.
6. Serveer de pasta met de saus, visfilets en rivierkreeftjes en garneren bosui.
Tip: Je kunt er eventueel ook nog wat gehakte platte peterselie over strooien.
Wil jij meer inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
