Balans. In deze bijzondere tijd hebben we daar nu extra behoefte aan. Balans tussen lichaam en geest. Bewegen, in de sportschool of juist een lekkere frisse wandeling bijvoorbeeld, zorgt er niet alleen voor dat je weerstand en conditie op peil blijft. Je knapt er ook geestelijk van op. Je hoofd leeg waaien, dat lukt je prima in een pittige herfststorm. En als je dan weer opgefrist en voldaan thuis komt, is het natuurlijk tijd voor een lekkere gezonde maaltijd. Zodat je ook balans houdt tussen gezond en genieten.
In november is er nog genoeg te kiezen van eigen bodem. Een goed idee, want met het seizoen mee eten betekent dat de groenten vers geoogst zijn en vol smaak zitten. En, niet geheel onbelangrijk, je hebt automatisch een gevarieerd en verantwoord eetpatroon als je seizoensproducten kiest.
Een hele fijne en veelzijdige kool, met een neutrale smaak. Zo laat witte kool zich het best omschrijven. De variant waar ook zuurkool van gemaakt wordt. En, op dit moment van topkwaliteit van eigen bodem. Behalve gekookt met een aardappel en een saucijs bijvoorbeeld, doet deze kool het ook prima in oosterse gerechten of zelfs rauw, als koolsalade. Witte kool heeft een bovengemiddelde voedingswaarde en is dus een goeie tip voor op je menu. Behalve vitamine C en K bevat kool veel antioxidanten, waarvan gezegd wordt dat ze chronische ziekten kunnen helpen voorkomen.
Nog een groente die het bijzonder goed doet op onze bodem, is prei. Een enorme smaakmaker, te verkrijgen in een zomer en een wintervariant. Zoals te ruiken is, is de prei familie van de ui en knoflook. Van hartige taart, tot rauw in salades, prei geeft een smakelijke finishing touch aan je gerechten.
We hebben ‘m een tijdje gemist, maar gelukkig is deze vergeten groente weer helemaal terug van weggeweest: de pastinaak. Een absolute wintertopper, want deze groente is een van de weinige die het onder koude omstandigheden beter doet. Deze super gezonde wortel heeft iets weg van een aardappel, maar is iets zoeter van smaak. Pastinaak kun je koken, roerbakken, smoren of stomen. Ook heerlijk als soep!
Dat pastinaak bomvol zit met vezels en vitaminen is een goede reden om ‘m wat vaker op je menu te zetten. Door het hoge gehalte aan vezels en eiwitten heeft deze groente een paar interessante gezondheidsvoordelen. Zo is het een énorme boost voor je immuunsysteem, door de vele antioxidante vitaminen. Deze helpen je productie van witte bloedcellen en die zijn nodig om indringers te verwijderen. Ook neutraliseren ze vrije radicalen, net als de witte kool en zou het dus kunnen helpen chronische ziekten te voorkomen.
Een anders voordeel van de pastinaak is dat het weinig calorieën bevat, maar je wél vult. Dat voorkomt dat een “hongerhormoon” vrijkomt. Zeker als je wilt afvallen of op gewicht wilt blijven, is met pastinaak op je menu de kans op trek in tussendoortjes aanzienlijk minder. Op die manier blijven we lekker op gewicht en daar worden we blij van.
Zlim biedt je inspiratie voor lekker en gezond eten en helpt je naar de balans tussen gezond en genieten. Wil je weten wat Zlim voor jou kan betekenen? Maak dan eens vrijblijvend een afspraak bij de dichtstbijzijnde vestiging.
Havermout en havervlokken zijn volkoren graanproducten. Van haver is specifiek aangetoond dat het helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten. Havermout is dus zeker een gezonde keuze. Hoe je het klaarmaakt en wat je erbij doet bepaald uiteindelijk hoe gezond havermout is.
Dit recept voor havermoutmuffins is in ieder geval gezond. Heerlijk voor bij het ontbijt of als gezond tussendoortje.
Ingrediënten voor 5-6 muffins
• 75 gram havermout
• 75 gram blauwe bessen
• 1 banaan
• 1 ei
• 1 tl kaneelpoeder
• 4 gram bakpoeder
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Doe het havermout, de banaan, het ei, kaneelpoeder en bakpoeder in een blender of keukenmachine en pureer tot een glad mengsel
3. Roer de blauwe bessen door het beslag
4. Verdeel het beslag over muffinvormpjes
5. Zet de muffinvormpjes in de oven en bak de muffins circa 20 minuten, totdat ze gaar zijn. Check of de muffins gaar zijn met een satéprikker, deze moet er schoon uitkomen.
Download het gratis receptenboek
Goed eten en gezonde levensstijl zijn ontzettend belangrijk. Om gewicht te verliezen is het belangrijk om een gezond eetpatroon aan te nemen. Maar dat wist je vast al wel. Het is alleen soms zo moeilijk om de juiste keuzes te maken. Want wat is een verantwoord eetpatroon? Waar doe je goed aan? Dat is waar we je bij Zlim mee helpen. Speciaal voor jou hebben we een receptenboek ontwikkeld met meer dan 15 lekkere en vooral gezonde maaltijden van ontbijt tot diner.
Heel veel leesplezier en blijf gezond!
Direct na je aanmelding ontvang je het receptenboek in je mailbox. Het kan gebeuren dat deze mail in je ongewenste post komt, dus vergeet daar niet te kijken. Veel plezier!
Sperziebonen zijn het hele jaar door goed verkrijgbaar in de winkel. Als je niet zoveel tijd hebt om een maaltijd te bereiden kies dan voor sperziebonen uit de diepvries. Diepvriesgroenten worden direct na de oogst ingevroren. Er gaan dus weinig vitamines of mineralen verloren. Ook alle andere goede voedingsstoffen zijn gewoon nog in de groenten aanwezig. Vaak bevatten diepvriesgroenten meer vitamines dan verse groenten, omdat verse groenten soms een aantal dagen in de winkel of bij de groothandel liggen. Zorg dat je altijd een voorraadje in je diepvries hebt liggen, zodat je altijd groenten in huis hebt. Ook op de dagen dat je weinig tijd hebt om te koken. Let er wel op dat er geen extra toevoegingen bij zitten, zoals vet, zout, suiker of ‘natuurlijk aroma’.
Ingrediënten voor 4 personen:
• 600 gr aardappels
• 450 gr sperziebonen
• 150 gr verse geitenkaas (light)
• 150 gr ongebrande notenmelange
• 2 uien
• 4 tenen knoflook
• 3 el olijfolie
• 2 tl nootmuskaat
• 2 tl kaneel
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappels en kook ze in ruim kokend water met een beetje zout gaar.
2. Kook ondertussen ook de sperziebonen gaar.
3. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de uien 3 min. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee.
4. Snijd de geitenkaas in stukjes. Hak de noten grof.
5. Voeg de sperziebonen en het uienmengsel toe aan de puree en stamp grof.
6. Voeg de geitenkaas, noten, nootmuskaat en kaneel toe. Breng op smaak met peper en zout. Warm nog even door.
Minder vlees eten is niet moeilijk. Ook zonder vlees kun je gezond eten. Er zijn tegenwoordig genoeg alternatieven te vinden. Een keer geen vlees eten is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook goed voor het milieu. Een duurzame keuze. Maar wat zijn nou goede alternatieven voor vlees?
Peulvruchten zijn super gezond, omdat ze het LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol) verlagen. Dat is goed voor je bloedvaten. Bruine bonen, kikkererwten en linzen zijn voorbeelden van peulvruchten. ‘Groene’ peulvruchten zoals doperwten en sperziebonen zijn officieel peulvruchten, maar rekenen we tot de groentes, omdat ze daar qua gezondheidseffecten op lijken. De teelt en productie van peulvruchten heeft een lage klimaatbelasting. Dus het is ook nog eens goed voor het milieu.
Eieren staan net als vlees in hetzelfde vak van de Schijf van Vijf en geven allebei eiwitten, ijzer en vitamine A, B1 en B12. Eieren zijn rijk aan cholesterol en kan leiden tot een kleine verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed. Het advies is om 2 à 3 eieren per week te eten, voor vegetariërs ligt dat op 3 à 4 eieren per week.
Vis is goed voor de gezondheid. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten. Daarom is het advies 1 keer per week vis te eten. Bij voorkeur vette vis, zoals makreel, haring, sardines of zalm.
Noten leveren ijzer, vitamine E en vitamine B1 en zijn goede vegetarische keuzes. Noten bevatten onverzadigd vet. Het verlaagt het LDL-cholesterol en beschermt tegen hart- en vaatziekten. Het advies is om elke dag een handje ongezouten noten te eten. Noten zijn heel gezond, maar overdrijf het niet. Er zitten veel calorieën in.
Let op wanneer je kiest voor een kant-en-klare vleesvervanger. Deze zijn vaak niet zo gezond, omdat ze veel zout en verzadigd vet bevatten. In vleesvervangers op basis van soja zit wel voldoende vitamine B1. Let wel op dat er ijzer en vitamine B12 is toegevoegd. Daarnaast moet er minder dan 1,1 gram zout in zitten. Kijk daarom goed op het etiket. Veel producten bevatten te veel zout.
Het is belangrijk dat je genoeg eiwitten, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnenkrijgt. Dit zijn voedingsstoffen die in vlees aanwezig zijn, maar ook in genoeg andere producten. Precies weten hoe het zit? Lees dan dit artikel van het Voedingscentrum.
Indian Summer of niet, in oktober zijn de dagen toch echt al een stuk korter en frisser. Gek genoeg krijgen we er dan ook ineens weer zin in, die komende koudere periode. De sfeer in huis wordt aangepast, kaarsen gekocht, kleedjes klaargelegd en we verruilen de zomerjurk voor een comfortabele sweater. Het is alsof het verkorten van de dagen ons geestelijk voorbereid op wat komen gaat. Wind, dwarrelende blaadjes en frisse regen. Samen met knusse momenten in huis is dat helemaal herfst.
Ook in de maand oktober kunnen we natuurlijk weer seizoensgroenten van eigen bodem eten. Met het seizoen mee eten heeft zo zijn voordelen. Zo is de smaak van de producten lekkerder in de periode dat ze werkelijk geoogst worden. Ook kies je op die manier voor duurzaam eten. En, niet geheel onbelangrijk, je hebt automatisch een gevarieerd en verantwoord eetpatroon als je deze producten kiest. Krijg je mooi lekker veel voedingsstoffen binnen.
Een van de leukste oktober groenten is misschien wel de pompoen. Natuurlijk super decoratief en een echte eye-catcher op je keukentafel of aanrecht. Maar behalve dat zijn ze ook nog hartstikke gezond! Zo maar even een paar punten: pompoen is rijk aan calcium, ijzer, vitamine C en E, bevat weinig calorieën maar véél vezels. Natuurlijk kennen we allemaal de grote oranje reuzepompoen. Leuk om uit te hollen voor Halloween en er dan een eng spook van te maken. De vulling gebruik je voor een lekker recept, zoals een ovenschotel met pasta en pompoen of quinoa met zwarte bonen en pompoen. Vergeet de pitjes niet te bewaren, want die kun je weer goed gebruiken bij een lekkere salade.
Een andere blikvanger deze maand is de ‘good old’ rode kool. Een van de oudste kool soorten, met een lichtzoete en typische koolsmaak. Echte herfstgroente, wat ons betreft. Bovendien bevat rode kool zowel calcium en fosfor als magnesium; een sterke combinatie die zorgt voor sterke botten. En wát een kleur op je bord geeft dat!
De smaak van rode kool met appeltjes, wie kent het niet? Dat is toch pure nostalgie! Maar je kunt zoveel meer met rode kool. In stamppot, met kalkoen of kabeljauw, gekookt met gekookte kastanjes. Je kunt het roerbakken, met tutti frutti of ananas en rozijnen. Of, als je nog even van de zon wilt nagenieten, geraspt in een salade met bijvoorbeeld witte kool en een yoghurtdressing met sinaasappelsap. Beetje groene veldsla erbij voor de kleur en kruidige smaak en als topping natuurlijk je pompoenpitten.
Zlim biedt je inspiratie voor lekker en gezond eten, en helpt je naar de balans tussen gezond en genieten. Wil je weten wat Zlim voor jou kan betekenen? Maak dan eens vrijblijvend een afspraak bij de dichtstbijzijnde vestiging.
De courgette is erg makkelijk te combineren door de lichtzoete en zachte smaak. Het is lekker door de pasta, door de salade, in ratatouille en zelfs in de Hollandse pot. In combinatie met kruiden zoals basilicum, kerrie en tijm komt de courgette goed tot z’n recht. Met dit recept voor gevulde courgette zet je een verrassende en gezonde maaltijd op tafel met een Italiaanse twist. Eenvoudig, simpel en snel op tafel.
Ingrediënten (4 personen)
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 400 gr. gnocchi
• 2 courgettes
• 200 gr. cherrytomaatjes
• 4 handjes bladspinazie
• 90 gr. genovese pesto
Bereidingswijze (20 minuten)
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Was de courgettes en snijd deze door de lengte door. Hol ze uit door het zachte gedeelte met een lepel te verwijderen en bewaar dit in een kom.
2. Leg de courgette helften op een bakplaat en bak ze 15 minuten in de oven.
3. Hak de knoflook en ui fijn, halveer de tomaatjes, verwarm twee eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak dit samen 3 minuten op laag vuur.
4. Snijd het zachte gedeelte van de courgette fijn. Voeg dit samen met de gnocchi en de pesto toe aan de vulling in de koekenpan. Roer goed door en bak 3 minuten op laag vuur.
5. Haal de courgettes uit de oven en bedek ze met een handje bladspinazie. Vul ze met de gnocchi en serveer de gevulde courgette op een bordje met eventueel wat extra vulling en spinazie.
Tip: op zoek naar andere recepten met courgette? Probeer dan eens deze heerlijke couscous met aubergine, courgette en vegetarisch gehakt. Of haal de courgette door de spiraalsnijder en maak je eigen courgetti met zalm en geitenkaas.
Een avocado is een vrucht die groeit aan een boom. Het is officieel dus geen groente, maar een vrucht. Volgens de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum telt de avocado mee voor de richtlijn van 250 gram groente per dag.
De avocado bestaat voor 30% uit vet, voornamelijk oliezuur. Dat is een onverzadigde vetsoort. Juist die vetten verlagen het LDL-cholesterol van het bloed en dat is weer goed tegen hart- en vaatziekten. Je krijgt dus goede vetten binnen, net zoals met olijfolie, vette vis en noten.
Maar pas op, want door deze vetten bevat deze groene rakker ook veel calorieën. Dus in plaats van een hele avocado ineens te verorberen, kun je dit beter verdelen. Maak er kleine blokjes van of bijvoorbeeld guacamole. Je kunt dit invriezen en tot wel 8 maanden bewaren. Wil je de mooie groene kleur behouden, voeg dan wat citroensap toe.
Naast gezonde vetten zit de avocado ook vol met vezels, vitaminen en mineralen. Het is een goede bron van kalium, magnesium, vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur (B11). Vooral het mineraalgehalte is erg hoog: bijna drie keer zoveel als in de meeste andere vruchten. Avocado is ook erg goed voor je huid. Je maakt zelf heel makkelijk een gezichtsmasker met een beetje yoghurt en honing erbij.
Wil je weten hoe het zit met de voedingswaarde? In 1 stuk van 180 gram zit:
328 kilocalorieën
35,1 gram vet
3,2 gram koolhydraten
7,7 gram vezels
3,4 gram eiwit
0,01 gram zout
Al deze voedingsstoffen maken een avocado gezond. Er is nog een ander pluspunt; Wetenschappers hebben ontdekt dat er nóg een hele goede reden is om vaker avocado’s te eten. Onderzoek toont aan hoe een stof, die alleen in avocado’s zit, cellulaire processen in de alvleesklier kan remmen. Deze cellen spelen een belangrijke rol bij het ontstaan van insulineresistentie. De avocado is daarom een goed voedingsmiddel bij overgewicht en diabetes.
Je kunt ze het hele jaar door kopen. Wil je een rijp exemplaar? Druk dan licht met je vinger rond de steelaanzet. Is deze zacht dan is de vrucht rijp. De binnenkant is geel/groen en lekker romig. Je kunt een avocado zo’n 6 dagen bewaren op een koele plek, maar liever niet in de koelkast. Net als een banaan, houdt de avocado niet zo van kou.
Het snijden kan soms wat onhandig zijn door de grote pit die erin zit. Je kunt het beste de vrucht in de lengte doormidden snijden om de pit heen. Dan draai je de twee helften zo uit elkaar en haal je de pit eruit. Op internet staan veel berichten over het eten van een avocadopit, maar het nut daarvan is niet bewezen volgens NU.nl.
Met de avocado kun je vele, heerlijke en gezonde combinaties maken. Een frisse salade, wrap, soep of guacamole. Maar denk ook eens aan een Grieks gevulde zoete aardappel, een vegetarische burger of een heerlijke Poké bowl. Allemaal goed te combineren met avocado.
Wil je meer weten over een gezonde leefstijl? Neem dan contact op met je dichtsbijzijnde Zlim vestiging.
Wil jij meer inspiratie voor gezonde en heerlijke recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
De Chinese kool is knapperig en heeft een wat zoete smaak. Daardoor is deze koolsoort niet alleen lekker in de soep maar ook goed te gebruiken in salades. Een gezonde groente vol vitamine C, kalk, ijzer en eiwit. Met deze goed gevulde soep zet je in 20 minuutjes een volledige maaltijd op tafel.
Ingrediënten (4 personen)
• 1 kleine Chinese kool
• 25 gr. verse gemberwortel
• 2 tomaten
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 pot basis voor kippensoep (400 ml. Maggi)
• 300 gr. kipfiletreepjes
• 250 gr. basmati rijst
• 3 el. ketjap manis
Bereidingswijze (20 min.)
1. Maak de Chinese kool schoon en snijd deze in dunne reepjes.
2. Schil de gember en snijd deze in zeer dunne reepjes.
3. Halveer de tomaten, verwijder de pitjes en het vruchtvlees en snijd ook deze tomaten in reepjes.
4. Pel en snipper de ui en knoflook.
5. Giet de basis voor kippensoep in een pan en voeg ruim 3 potten koud water, gember, knoflook en ui toe. Breng dan de soep aan de kook.
6. Roer de reepjes kip en de rijst erdoor en laat het ca. 12 minuten koken.
7. Voeg de koolreepjes toe en laat deze 1 minuut meekoken.
8. Voeg de tomaat en de ketjap en eventueel peper naar smaak toe.
9. Verdeel de soep over 4 grote kommen.
Wil jij meer inspiratie voor lekkere en voornamelijk gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Met de zinderende hitte nog in ons lijf kijken we met gemengde gevoelens uit naar september. Een prachtige maand, waarbij de temperatuur ook nog best eens tot tropische hoogte wil stijgen. De scholen zijn weer begonnen, het buitensport seizoen is weer gestart, kortom het leven krijgt weer wat meer ritme. September is een soort overgangsmaand. Een maand waarin je mijmerend afscheid neemt van de zomer en je voorbereidt op de komende herfst. De kleuren in de natuur veranderen ook langzaam mee. Als je goed om je heen kijkt zie je een bont geheel van verschillende groen- en geel tinten, die langzaam verkleuren tot oranje en diep donkerrood.
Ook je groenten palet is in september bontgekleurd. En nog altijd is er keuze in overvloed. Kijk maar eens naar deze lijst: aardappelen, andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, chinese kool, courgette, groene selder, knolselder, komkommer, koolrabi, kropsla, maïs, paddenstoelen, paprika, pompoen, prei, prinsessenbonen, raap, raapstelen, radijs, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaten, uien, venkel, warmoes, witte kool en wortelen.
Het is lastig kiezen. We lichten er daarom deze maand maar liefst drie uit, die samen een prachtig kleurenpalet op je bord geven. Bovendien weerspiegelen ze ook nog eens de overgang van zomer naar beginnende herfst.
Een hele populaire zomergroente is courgette. En nu volop van Nederlandse bodem, dus een bewuste keuze. Deze groente, die wel iets weg heeft van de komkommer qua uiterlijk, wordt gebruikt in vele keukens. Van soep tot courgette pasta (courgetti), het kan allemaal. Een goed idee ook trouwens, die courgetti. Het is een beetje werk maar als je dit serveert in plaats van pasta kom je zeker weten aan de dagelijks portie groenten. En nog een bijkomend voordeel; courgette zit boordevol goede vezels, vitaminen en mineralen. Een aanrader dus, bij de avondmaaltijd.
De aubergine is vooral vanwege zijn bijzondere diep paarse kleur een mooie toevoeging op je bord. De vrucht van de aubergineplant past ook bij heel veel keukens. Bovendien neemt de groente ook nog eens heel goed de smaak op van kruiden. De structuur is leent zich goed voor diverse gerechten. Zacht en sappig of stevig tot zelfs knapperig. Samen laten de courgette en de aubergine zich ook goed vangen in een heerlijk en voedzaam gerecht.
Kool? Dat klinkt gelijk wel heel winters. Maar de Chinese kool is nou typisch een voorbeeld van een overgangsgroente. In tegenstelling tot z’n soortgenoten mist de Chinese kool de uitgesproken kool smaak. Deze grote langwerpige krop moet je eigenlijk niet koken. Je eet hem bijvoorbeeld op dezelfde manier als sla. Dat kan nu nog hartstikke goed op een warme nazomer dag. Of je roerbakt hem of gebruikt het in de soep, ook lekker! Door de lichtgroene kleur is deze groente een kleurrijke aanvulling op je bord. En dat niet alleen. Het is ook nog eens hartstikke gezond, goed voor het hele immuunsysteem. We bedoelen maar: in 100 gram van deze kool zit maar liefst 45 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. En nu de r weer in de maand komt, is dat ook een mooie bijkomstigheid.
Wil jij nog meer inspiratie voor lekker eten, en wil je nog beter in je vel komen? Maak dan eens vrijblijvend een afspraak bij de dichtstbijzijnde vestiging van Zlim en kijk wat we voor jou kunnen doen.
Wat zien deze bloemkooltjes er feestelijk uit! De paarse bloemkool is een bloemkool zoals je die nog nooit hebt gezien. En dat 100% natuurlijk. Paarse bloemkolen hebben een zeer goede smaak, zachter dan van de witte bloemkool. Mensen die niet zo van bloemkool houden kunnen deze smaak vaak wel waarderen.
Je kunt deze paarse topper beter niet koken, dan verliest deze haar mooie kleurtje. Stoom of rooster de paarse bloemkool voor een mooi kleurbehoud. Een super gemakkelijke manier om kleur aan je maaltijd te geven. De paarse bloemkool is van juni tot en met september verkrijgbaar. Wist je dat er ook groene bloemkooltjes verkrijgbaar zijn? Deze kun je natuurlijk ook voor dit gerecht gebruiken.
Wil jij meer inspiratie voor heerlijke en vooral gezonde maaltijden? Download dan ons gratis receptenboek!
Dit is een recept voor 2 personen.
Ingrediënten
• 1 paarse bloemkool
• 2 el olijfolie
• 2 tl Italiaanse kruiden
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl chili vlokken
• 20 gr Parmezaanse kaas (geraspt)
• zout en peper
• peterselie (vers – fijn gesneden)
Bereidingswijze (25-30 minuten)
1. Verwarm de oven voor op 230 graden.
2. Snij de bloemkool in roosjes en halveer deze. Zijn de roosjes erg groot? Snijd ze dan nog een keer door.
3. Leg de gesneden roosjes met de platte kant op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Meng de olijfolie met de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en paprikapoeder door elkaar.
5. Verdeel met een kwastje het kruidenmengsel over de bloemkoolroosjes.
6. Bestrooi de bloemkoolroosjes met een beetje zout en peper en de chili vlokken.
7. Rooster de bloemkoolroosjes voor 15 minuten in de oven.
8. Haal na 15 minuten de bloemkoolroosjes uit de oven. Zet de oven op 180 graden.
9. Bestrooi de bloemkoolroosjes gelijkmatig met de Parmezaanse kaas.
10. Plaats de bloemkoolroosjes in de oven voor ongeveer 5 minuten.
11. Garneer de bloemkoolroosjes met de verse peterselie.
Tip : Je kunt ook de witte bloemkool gebruiken voor dit recept. Serveer met gebakken aardappeltjes en een kipfilet. Heerlijke combinatie!
