Tijdens haar werk met meervoudige gehandicapten jongeren krijgt Manuela Peters steeds vaker fysieke klachten. Logisch, want het is ook zwaar lichamelijk werk. Bij één van haar nachtdiensten blijft ze druk op haar borst houden. Onderzoek wijst uit dat het geen hartprobleem is. Maar omdat de klachten aanblijven wordt er verder onderzoek gedaan.
Manuela is 44 jaar en woont samen met haar partner en kinderen in Beuningen. Ze vermaakt zich uitstekend als huismoeder. “Soms is het volle bak. Dan zijn mijn zoon en dochters, plus de drie dochters van mijn partner allemaal thuis.” Ze leest graag een boek en als haar handen het even toelaten haakt ze, met aangepaste haaknaald, de leukste knuffels in elkaar. Als gevolg van haar aandoening werkt ze op het moment niet.
“Ik had al best lang klachten, maar dacht dat het er gewoon een beetje bij hoorde, zeker in mijn beroep. Soms waren er dagen dat ik de trap niet op kwam, of alleen kruipend. Kon ik nog geen kopje thee vasthouden” In 2015 kreeg ze de diagnose Costochondritus, een reumatische aandoening. “Toen ineens had het een naam. Ik had wel eens gehoord van het syndroom van Tietze, wat vergelijkbaar is, maar bij mij bleek het nog een stapje verder. Toen ik de diagnose kreeg, was ik nog geen veertig, hartstikke jong dus.”, vertelt Manuela.
Hoewel deze aandoening zich vooral rond het borstbeen uit, is het bij Manuela ook overgegaan op andere gewrichten met zelfs artrose tot gevolg. Manuela heeft vaak gewrichtsontstekingen met de daarbij behorende pijnen en kan daardoor soms niet goed lopen. Dat is een behoorlijke beperking, als je graag beweegt. Manuela: “Sporten in een gewone sportschool ging al niet meer, ik kon geen gewichten of apparaten vasthouden. Ook mijn werk moest aangepast worden, het was een te zware belasting op mijn lichaam. Het was duidelijk dat ik mijn leven en levensstijl moest aanpassen.”
Die uitdaging is de positieve Manuela gelijk aangegaan. Ze heeft zich niet laten leiden door wat er niet meer kon, maar is op zoek gegaan naar mogelijkheden. Bewegen is natuurlijk sowieso erg belangrijk, dat wilde Manuela ook graag blijven doen. Manuela: “Het werd me ook geadviseerd, om ondanks de pijn toch te blijven bewegen. Dat is eenvoudig gezegd, maar we hebben het niet over een spierpijntje na een dagje tuinieren ofzo. Om te kunnen functioneren moet ik echt door de pijn heen. Dat is niet altijd gemakkelijk. Ik wilde wél graag en ging op zoek naar wat ik kon doen zonder al te veel pijn.” Ze kreeg het advies om in de warmte te gaan sporten en ze herinnerde zich haar eerdere ervaring bij Zlim.
“Acht jaar geleden heb ik bij Zlim een traject gevolgd om gewicht te verliezen. Ik kende de werkwijze reeds, dus het leek logisch om nu daar te gaan sporten.” De medewerkers van Zlim hebben haar heel enthousiast ontvangen. “Zlim kan ook écht iets voor je betekenen. Bewegen om pijn te verminderen werd mijn doel. Zo fijn dat er meegedacht wordt! En door de begeleiding kan ik gelijk zeggen of een oefening te zwaar voor me is. Dan passen ze dit ter plekke aan, welke oefening kan er dan wél gedaan worden zonder al te veel pijn maar met hetzelfde resultaat. Dat vind ik echt top!”
En, het werkt. Bewegen in warmte zorgt voor minder pijn bij bewegen. Waar je normaal na inspanning de dag daarna best wat spierpijn hebt, is dat niet zo als je in de warmte hebt gesport. Pijnvrij is Manuela niet, maar het wordt ook niet erger. En het grootste pluspunt is dat de rest van de dag het bewegen van de grotere gewrichten, zoals je heupen en knieën, makkelijker gaat. Behalve sporten volgt Manuela ook nog het voedingsadvies van Zlim. “Om op gewicht te blijven en verdere gezondheidsklachten te voorkomen. Wel zo fijn.”
Ze raadt het andere reumapatiënten ook zeker aan om te gaan sporten bij Zlim. “Die warmte is heerlijk! Bovendien is het top dat alle oefeningen ter plekke aangepast kunnen worden. Dan zie je weer wat je allemaal nog wél kunt. Daarna kun je even je zinnen verzetten in de Ozoncabine, heerlijk warm en aangenaam. Dat geeft je echt een positieve boost!
Wil jij ook sporten met een chronische ziekte of andere beperking? Neem contact op met Zlim en maak een afspraak een van onze begeleiders. Ze stellen met plezier een programma voor je samen zodat je het leven vol energie en vertrouwen tegemoet kunt gaan.
Een avocado is een vrucht die groeit aan een boom. Het is officieel dus geen groente, maar een vrucht. Volgens de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum telt de avocado mee voor de richtlijn van 250 gram groente per dag.
De avocado bestaat voor 30% uit vet, voornamelijk oliezuur. Dat is een onverzadigde vetsoort. Juist die vetten verlagen het LDL-cholesterol van het bloed en dat is weer goed tegen hart- en vaatziekten. Je krijgt dus goede vetten binnen, net zoals met olijfolie, vette vis en noten.
Maar pas op, want door deze vetten bevat deze groene rakker ook veel calorieën. Dus in plaats van een hele avocado ineens te verorberen, kun je dit beter verdelen. Maak er kleine blokjes van of bijvoorbeeld guacamole. Je kunt dit invriezen en tot wel 8 maanden bewaren. Wil je de mooie groene kleur behouden, voeg dan wat citroensap toe.
Naast gezonde vetten zit de avocado ook vol met vezels, vitaminen en mineralen. Het is een goede bron van kalium, magnesium, vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur (B11). Vooral het mineraalgehalte is erg hoog: bijna drie keer zoveel als in de meeste andere vruchten. Avocado is ook erg goed voor je huid. Je maakt zelf heel makkelijk een gezichtsmasker met een beetje yoghurt en honing erbij.
Wil je weten hoe het zit met de voedingswaarde? In 1 stuk van 180 gram zit:
328 kilocalorieën
35,1 gram vet
3,2 gram koolhydraten
7,7 gram vezels
3,4 gram eiwit
0,01 gram zout
Al deze voedingsstoffen maken een avocado gezond. Er is nog een ander pluspunt; Wetenschappers hebben ontdekt dat er nóg een hele goede reden is om vaker avocado’s te eten. Onderzoek toont aan hoe een stof, die alleen in avocado’s zit, cellulaire processen in de alvleesklier kan remmen. Deze cellen spelen een belangrijke rol bij het ontstaan van insulineresistentie. De avocado is daarom een goed voedingsmiddel bij overgewicht en diabetes.
Je kunt ze het hele jaar door kopen. Wil je een rijp exemplaar? Druk dan licht met je vinger rond de steelaanzet. Is deze zacht dan is de vrucht rijp. De binnenkant is geel/groen en lekker romig. Je kunt een avocado zo’n 6 dagen bewaren op een koele plek, maar liever niet in de koelkast. Net als een banaan, houdt de avocado niet zo van kou.
Het snijden kan soms wat onhandig zijn door de grote pit die erin zit. Je kunt het beste de vrucht in de lengte doormidden snijden om de pit heen. Dan draai je de twee helften zo uit elkaar en haal je de pit eruit. Op internet staan veel berichten over het eten van een avocadopit, maar het nut daarvan is niet bewezen volgens NU.nl.
Met de avocado kun je vele, heerlijke en gezonde combinaties maken. Een frisse salade, wrap, soep of guacamole. Maar denk ook eens aan een Grieks gevulde zoete aardappel, een vegetarische burger of een heerlijke Poké bowl. Allemaal goed te combineren met avocado.
Wil je meer weten over een gezonde leefstijl? Neem dan contact op met je dichtsbijzijnde Zlim vestiging.
Wil jij meer inspiratie voor gezonde en heerlijke recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Een niet voor de hand liggende combinatie; zlimmen als je zwanger bent. Of juist wél? Angela Verspaget (36) is ruim 35 weken zwanger van haar tweede kindje en heeft tijdens beide zwangerschappen heel bewust gekozen een Zlim programma te volgen.
Terwijl heel Nederland afgelopen augustus puft van hitte op de tropisch warme dagen, gaat Angela de warmtecabine in. “Eerlijk is eerlijk, ik heb het best zwaar nu met deze warmte. Ik werk nog, ben al moeder, en dan die buik… Toch ga ik juist straks even lekker bewegen. Als mijn oefeningen in de warmtecabine en ozonbehandeling er weer op zitten, voel ik me altijd weer energiek. Bovendien is het fijn om juist nu dat schouderklopje te krijgen van de Zlim dames. Daar knap je van op!”
Angela heeft een eigen kapsalon. Een jaar of 8 geleden zat haar bedrijf in hetzelfde pand als een Zlim vestiging. “Ik ben nooit echt te zwaar geweest, maar ik wilde wel graag blijven zoals ik was. Een sportschool met al die apparaten en gewichten is niets voor mij. Omdat Zlim bij mij in het gebouw zat was het een logische stap om daar te gaan bewegen.” Puur voor conditie en onderhoud volgde Angela daar dus al diverse programma’s. Met af en toe een tussenstop.
“Toen ik ruim drie jaar geleden zwanger raakte van de eerste, sportte ik op dat moment niet. Maar ik dacht wel gelijk; dikker word ik toch wel, maar dan wel graag gecontroleerd.” Ze besloot te gaan zlimmen. En hoewel je zou denken dat het bij Zlim vooral om afvallen gaat, vonden ze het helemaal niet vreemd dat Angela juist nu wilde sporten. Zoals gebruikelijk stelde Zlim een programma op maat op, met oefeningen die je tijdens de diverse fasen in je zwangerschap nog goed kunt uitvoeren. Angela: “En dat werkte, ik heb tot 37 weken gesport!”
Nu bij de tweede zwangerschap hoopt Angela dat weer zo lang te blijven doen. Dit keer zat ze midden in een kuur toen ze zwanger raakte. “Omdat ik normaal vooral de nadruk leg op de benen, billen en buik, heb ik al vrij snel aangegeven zwanger te zijn. Sommige oefeningen kun je met een groeiende buik gewoon beter niet doen. Mijn programma werd direct aangepast. Je wordt echt goed begeleid bij Zlim. Ik deed laatst een oefening die niet erg soepel ging met mijn buik. Dat merkte de medewerkers direct op. De oefening werd aangepast naar iets wat wél lukte.”
Zelf zou ze andere vrouwen die zwanger zijn absoluut aanraden om tijdens hun zwangerschap bij Zim te gaan sporten. “Het prettige bij Zlim vind ik de persoonlijke aandacht en de op maat gemaakte programma’s. Tijdens mijn zwangerschapsprogramma doe ik naast de gebruikelijke Zlim oefeningen ook ontspanningsoefeningen en bekkenbodemtraining. De ozonbehandeling daarna is een echte verwennerij en ook nog eens goed voor de huid, nu mijn buik steeds dikker wordt.”
Naast sporten in de cabines geeft Zlim voedingsadvies. Ook tijdens je zwangerschap kan dat goed van pas komen. Angela: “Ik kan me niet voorstellen dat ik tijdens de zwangerschap 30 kilo aankom. Mijn lijf heeft het al zwaar genoeg! Het voedingsadvies is niet heel anders dan toen ik niet in verwachting was. Het gaat er vooral om dat je gezonde keuzes maakt. Weet wat je eet. Door de combinatie van dit advies en het sporten word ik gecontroleerd dikker.”
Op deze manier blijf je gedurende je zwangerschap fit en vitaal. En dat werpt z’n vruchten af. Na de bevalling van haar eerste was Angela ook weer snel op de been. “Ik voelde me echt heel goed. Zo goed, dat de kraamhulp mij af en toe echt moest wijzen op het feit dat ik net bevallen was. Ik was na een paar weken alweer aan het werk en topfit.”
Ook, of juist, als je zwanger bent blijft het dus belangrijk om de balans te vinden tussen gezond en genieten. “Ik hou echt van lekker eten en ook van chocola! Als ik niet zwanger ben drink ik graag een wijntje, maar ik ben wel altijd bewust bezig met wat ik eet. Een dag lekker alles eten is prima, als je volgende dagen maar balans zoekt. En ach ja, ik mis best dingen die ik nu niet mag eten, zoals rauwe dingen. Ik verheug me ook echt op een portie oesters na de bevalling, inclusief een glaasje wijn.”
Wat Angela van Zlim vindt? “Zlim werkt voor mij! Dat was zo vóór mijn zwangerschap, nu tijdens de zwangerschap en zeker straks na de bevalling.” Wil jij ook fit blijven tijdens je zwangerschap? En sporten onder persoonlijke begeleiding? Maak dan eens vrijblijvend een afspraak bij de dichtstbijzijnde vestiging van Zlim en ervaar wat we voor jou kunnen betekenen tijdens of na de zwangerschap.
Wil jij inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Met de zinderende hitte nog in ons lijf kijken we met gemengde gevoelens uit naar september. Een prachtige maand, waarbij de temperatuur ook nog best eens tot tropische hoogte wil stijgen. De scholen zijn weer begonnen, het buitensport seizoen is weer gestart, kortom het leven krijgt weer wat meer ritme. September is een soort overgangsmaand. Een maand waarin je mijmerend afscheid neemt van de zomer en je voorbereidt op de komende herfst. De kleuren in de natuur veranderen ook langzaam mee. Als je goed om je heen kijkt zie je een bont geheel van verschillende groen- en geel tinten, die langzaam verkleuren tot oranje en diep donkerrood.
Ook je groenten palet is in september bontgekleurd. En nog altijd is er keuze in overvloed. Kijk maar eens naar deze lijst: aardappelen, andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, chinese kool, courgette, groene selder, knolselder, komkommer, koolrabi, kropsla, maïs, paddenstoelen, paprika, pompoen, prei, prinsessenbonen, raap, raapstelen, radijs, rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaten, uien, venkel, warmoes, witte kool en wortelen.
Het is lastig kiezen. We lichten er daarom deze maand maar liefst drie uit, die samen een prachtig kleurenpalet op je bord geven. Bovendien weerspiegelen ze ook nog eens de overgang van zomer naar beginnende herfst.
Een hele populaire zomergroente is courgette. En nu volop van Nederlandse bodem, dus een bewuste keuze. Deze groente, die wel iets weg heeft van de komkommer qua uiterlijk, wordt gebruikt in vele keukens. Van soep tot courgette pasta (courgetti), het kan allemaal. Een goed idee ook trouwens, die courgetti. Het is een beetje werk maar als je dit serveert in plaats van pasta kom je zeker weten aan de dagelijks portie groenten. En nog een bijkomend voordeel; courgette zit boordevol goede vezels, vitaminen en mineralen. Een aanrader dus, bij de avondmaaltijd.
De aubergine is vooral vanwege zijn bijzondere diep paarse kleur een mooie toevoeging op je bord. De vrucht van de aubergineplant past ook bij heel veel keukens. Bovendien neemt de groente ook nog eens heel goed de smaak op van kruiden. De structuur is leent zich goed voor diverse gerechten. Zacht en sappig of stevig tot zelfs knapperig. Samen laten de courgette en de aubergine zich ook goed vangen in een heerlijk en voedzaam gerecht.
Kool? Dat klinkt gelijk wel heel winters. Maar de Chinese kool is nou typisch een voorbeeld van een overgangsgroente. In tegenstelling tot z’n soortgenoten mist de Chinese kool de uitgesproken kool smaak. Deze grote langwerpige krop moet je eigenlijk niet koken. Je eet hem bijvoorbeeld op dezelfde manier als sla. Dat kan nu nog hartstikke goed op een warme nazomer dag. Of je roerbakt hem of gebruikt het in de soep, ook lekker! Door de lichtgroene kleur is deze groente een kleurrijke aanvulling op je bord. En dat niet alleen. Het is ook nog eens hartstikke gezond, goed voor het hele immuunsysteem. We bedoelen maar: in 100 gram van deze kool zit maar liefst 45 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. En nu de r weer in de maand komt, is dat ook een mooie bijkomstigheid.
Wil jij nog meer inspiratie voor lekker eten, en wil je nog beter in je vel komen? Maak dan eens vrijblijvend een afspraak bij de dichtstbijzijnde vestiging van Zlim en kijk wat we voor jou kunnen doen.
Een watermeloen heet niet voor niets watermeloen: deze zomerse lekkernij bestaat voor 95% uit water. Daarnaast bevat het onder andere ook ijzer, vezels, vitamine C, lycopeen, bètacaroteen en kalium. Kalium helpt om je zenuwen en spieren goed te laten functioneren, het heeft een bloeddrukverlagend effect.
Watermeloen bevat ook L-Citrulline. Dit wordt in het lichaam omgezet in arganine en stikstofmonoxide. Meer stikstof in het bloed zorgt ervoor dat voedingsstoffen sneller naar je spieren worden vervoerd, wat bijdraagt aan sneller herstel. L-citrulline zorgt voor een vermindering van de spierpijn na zware inspanning.
Gooi de pitjes van de watermeloen niet zomaar weg! Ze bestaan voor 35% uit proteïne en zitten boordevol met vitaminen en mineralen. Erg gezond dus en lekker om ze te roosteren en te gebruiken in salades, granola of als lekkere snack.
Wil je weten hoe het zit met de voedingswaarde van de watermeloen?
In 1 schijf van zo’n 300 gram zitten:
Vaak bevat de dagelijkse voeding veel zout waardoor er meer vocht wordt vastgehouden. Dit is niet goed voor je bloeddruk en het zorgt tevens voor extra gewicht. Het eten van watermeloen lest niet alleen je dorst en brengt je bloeddruk omlaag, maar zorgt ook voor het afdrijven van vocht. Watermeloen is dus super gezond!
Wist je dat meloen helemaal geen fruit is? De meloen is familie van de komkommer en dus eigenlijk groente. Omdat de vrucht zo zoet is wordt het verkocht als fruit. Meloenen kunnen goed gekruist worden waardoor er wel meer dan 70 verschillende meloensoorten zijn.
Watermeloen is het lekkerst in de maanden juli, augustus en september. Een echt lekker fris tussendoortje wanneer je de meloen in de koelkast bewaart. Daar is hij een aantal dagen houdbaar. De meeste andere meloensoorten bewaar je juist niet in de koelkast.
Wanneer je een watermeloen koopt let er dan op dat er geen zachte, beurse plekken op zitten. Een watermeloen hoort stevig aan te voelen en klinkt hol als je erop klopt.
Je gebruikt watermeloen om de lekkerste en meest gezonde gerechtjes klaar te maken. Een fruitpizza, zomerspies of frisse salade staat zo op tafel. Kijk voor meer inspiratie tussen onze recepten of download het zomerse Zlim receptenboek.
Wanneer je bezig bent met gezond eten is het ook goed om stil te staan bij het maken van duurzame keuzes voor wat betreft voedsel. Daarbij heb je te maken met een aantal verschillende aspecten. In dit artikel duiken we wat dieper in op twee belangrijke onderwerpen; voedselafdruk en voedselverspilling.
Helaas verspillen we nog altijd veel eten. Wereldwijd een derde van het voedsel dat geproduceerd wordt. Omdat het ‘misvormd’ is, niet de juiste lengte heeft, of gewoon omdat we meer kopen dan we kunnen consumeren. Daarnaast gooi je zelf ook veel eten in de prullenbak. Dat wordt al snel onderschat, omdat het steeds om kleine beetjes gaat die je dagelijks weggooit. Als je al dat weggegooide voedsel op jaarbasis bekijkt, dan kom je uit op ruim 34 kilo per persoon. Voedsel dat nog prima was om te eten. Hoe kunnen we er nu met z’n allen voor zorgen dat we minder voedsel verspillen?
Enkele tips tegen verspilling:
• Koop niet teveel boodschappen: maak een lijstje, wat heb je écht nodig.
• Vries eten in, je kunt meer invriezen dan je denkt.
• Let op de datum wanneer je iets koopt, zodat je het op kunt eten voordat het niet meer goed is.
• Kook afgemeten hoeveelheden, zodat er geen restjes overblijven. Heb je ze toch? Bewaar dan de restjes in de koelkast of diepvries.
• Ben creatief met wat je in de koelkast/voorraadkast hebt, soms zul je versteld staan van je eigen creaties.
• Kook wat vaker met kliekjes. Ze dienen een prima basis voor een gezonde maaltijd.
• Kijk eens op de website van Milieu Centraal. Je kunt daar ook een handige app downloaden om verspilling tegen te gaan.
Duurzamer eten doe je in de eerste plaats door minder te eten, dus niet meer dan je nodig hebt. Daarnaast kun je meer duurzame eetkeuzes maken. Bijvoorbeeld door minder vaak te kiezen voor milieubelastende producten, zoals vlees en kaas. Een voedselpatroon met minder vlees en zuivel geeft een lagere milieubelasting. Kies bij voorkeur voor producten met keurmerken op het gebied van dierenwelzijn, eerlijke handel, natuur, milieu en herkomst.
Bij Zlim kiezen we vaak voor seizoensgroenten. Door mee te eten met de seizoenen, wissel je veel verschillende groenten af waardoor je extra veel voedingsstoffen binnen krijgt. Daarnaast is het een duurzame en goedkope keuze. Groenten in het seizoen zijn immers niet zo duur en breed verkrijgbaar.
Een voedselafdruk geeft aan hoeveel energie, ruimte en water jouw eetpatroon van onze aarde vergt. Het is dus de ecologische voetafdruk van de voedselconsumptie. Wat jij eet bepaald hoe klein of groot die voedselafdruk is. Wil je meer weten over je voedselafdruk, lees dan dit artikel eens op de website van het Voedingscentrum. Je kunt daar ook met een aantal vragen jouw voedselafdruk berekenen.
Wist je dat jouw voedselafdruk kleiner wordt wanneer je meer plantaardig eet. Plantaardig eten houdt in dat je geen dierlijke producten eet, zoals eieren, dierlijke zuivel, vlees, vis en kaas. Om een Nederlander 1 jaar lang van vlees, zuivel en eieren te voorzien is 1100m2 land nodig. Eet je als vleeseter 2 dagen in de week geen vlees dan wordt jouw voedselafdruk met 15% verminderd. Tegenwoordig zijn er veel vleesvervangers en plantaardige zuivel producten waarmee het geen straf is 2 dagen plantaardig te eten. Zet ook eens wat meer groenten op het menu. Het kan juist zorgen voor een meer gezonde variatie in jouw eetpatroon (en dat van je gezin). En variatie is gezond, dat klinkt als een win-win situatie!
Wil jij ook gezonder leven en verantwoord eten op een duurzame manier? Dan kan Zlim jou helpen. Met onze aanpak verhoog je de kwaliteit van je leven en verlaag je je risico op welvaartsziekten zoals hoge bloeddruk, suikerziekte, hart- en vaatziekten, overbelasting van gewrichten en nog veel meer. Daarnaast helpen onze diëtisten en gewichtsconsulenten jou met een persoonlijk plan dat bij jou past. Kom nu naar een Zlim vestiging bij jou in de buurt voor een uitgebreid kennismakingsgesprek.
Water is onmisbaar als brandstof voor je lichaam. Zonder water kun je hooguit 4 dagen overleven, een uitdroging van ‘maar’ 2% kan al zorgen voor een energieverlies tot 20%. Water houdt ons lichaam op temperatuur en helpt onze nieren met afvoeren van afvalstoffen. Dat laatste is een heel belangrijk proces, ook tijdens het afvallen.
Het advies voor volwassenen is om per dag 1,5 tot 2 liter vocht te drinken. Omdat water geen calorieën bevat, is het een goede en gezonde dorstlesser. Gebruik je kraanwater, dan is dat ook nog eens beter voor het milieu. In deze video van het Voedingscentrum wordt er helder uitgelegd hoe belangrijk water voor je is.
Het is niet alleen belangrijk voor jezelf om water lekker te vinden, maar ook zeker voor je kind. Een gezonde basis is belangrijk en daarbij is water een juiste stap in de goede richting. Leer je kind dan ook om water te drinken in plaats van zoete (fris)dranken.
Iedereen kent ze ook: de kant-en-klaar felgekleurde pakjes drinken met jouw kind zijn favoriete Disneyfiguur. Helaas bijna altijd gevuld met suikerwater of water aangevuld met chemische zoetstoffen. Zogenaamde suikervrije drankjes zijn ook niet de oplossing, die bevatten misschien geen suiker maar wel sucralose, cyclaamzuur, aspartaam en andere zoetstoffen die ook verslavend zijn.
Er zit nog steeds erg veel suiker in pakjes sap, vruchtendrank en frisdrank. Dat blijkt uit een steekproef van het Voedingscentrum. Er zijn in het afgelopen jaar wel stappen gezet door fabrikanten om het suikergehalte te verlagen, maar nog altijd bevatten veel pakjes drinken (200 ml) zo’n 3 tot 5 suikerklontjes zoals de onderstaande foto van het Voedingscentrum laat zien.
Uit een ander onderzoek blijkt dat zelfs het vervangen van één glas frisdrank door water al een positief effect heeft op je gewicht en gezondheid. Kortom redenen genoeg om je waterflesje nogmaals te vullen!
Bron: Voedingscentrum.nl
Een goedkope en betere optie is het aanbieden van een herbruikbare drinkfles. Vul deze gewoon met water. Tegenwoordig zijn er bij de meest goedkope winkels drinkfles varianten te koop met prints van de meest bekende tekenfilm- en of striphelden. Kinderen zijn nou eenmaal ontzettend gevoelig voor verpakkingen. En als je dan toch bezig bent, schaf voor jezelf ook een herbruikbare fles aan. Zo kun je altijd water meenemen en hoef je geen plastic wegwerpflessen te kopen. Lekker milieubewust! Reinig je flesje wel goed elke dag.
Vind je water saai? Maak het lekkerder door er komkommer, citroen, limoen, tijm of stukjes fruit aan toe te voegen. Wordt het een warme dag? Voeg dan voor het vullen van de drinkfles een of twee ijsklontjes toe en vul de rest aan met water. Zo blijft het water een tijdlang fris.
Wil jij inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
Groenten bevatten waardevolle vitamines en mineralen en voorzien het lichaam van voldoende vezels. Dat is als we voldoende groenten eten natuurlijk. De aanbeveling is om elke dag minimaal 250 gram groenten eten, maar dan moet je aardig wat opscheppen wil je die 250 gram halen in één maaltijd. Of je nu al een groentefan bent of het moeilijk vindt om genoeg groente te eten: meer groente eten is altijd een goed idee. Vooral als je bezig bent met afvallen, groenten zorgen voor een verzadigd gevoel en bevatten veel gezonde voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.
Groenten zijn een belangrijke bron van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Vele onderzoeken tonen positieve effecten op de gezondheid. Een verlaging van de bloeddruk, LDL-cholesterol beschermen ze het lichaam tegen hart- en vaatziekten.
Hun grootste voordeel? Ze zijn allemaal gezond, daarom dat variatie zo belangrijk is. Eet vooral verse groenten en diepvriesgroenten zonder toevoegingen. Ook groenten zonder toevoegingen uit blik of pot, maar ook groentesoepen zijn oké. Zonder teveel toevoegingen van zout, bouillon en vet bij de bereiding.
Heel simpel: 2x per dag een ruime portie, 50% van je bord oppervlakte. Lukt dit niet altijd, ga dan voor soep en/of snackgroenten als tussendoortje. Wissel steeds rauwe en bereide groenten met elkaar af. Rauwe groenten bevatten meer vitamines dan gekookte groenten, doordat de warmte vitamines kapotmaakt. Bereide groenten bevatten dan weer andere bio-actieve stoffen, doordat de celwandstructuur bij de bereiding kapotgaat en deze stoffen vrijkomen.
Groenten krijgen hun kleuren door de aanwezige bio-actieve stoffen. Denk maar aan het bètacaroteen van wortels, gele paprika en lycopeen bij tomaten. Bij het eten van verschillende kleuren krijg je een waaier aan vitaminen en mineralen binnen.
Eigenlijk zijn wij niet zo gewend om groenten te verwerken in ons ontbijt. Hoe kun je de dag beter beginnen dan met je eerste portie groenten? Probeer bijvoorbeeld eens havermout met geraspte wortel, kaneel en pecannoten of bak een omelet met champignons, courgette, tomaat en Italiaanse kruiden.
Een andere optie is om je groenten te drinken. Maak een groene smoothie gevuld met spinazie, boerenkool, komkommer en amandel of sojamelk (zonder toegevoegd suiker). Smoothies kun je eindeloos combineren, wissel af met de groente die jij lekker vindt. Probeer niet elke dag te starten met en smoothie, maar wissel af. En vergeet niet te kauwen op je smoothie. Dat klinkt misschien gek, maar door het kauwen maakt je meer speeksel aan. Dat komt je spijsvertering echt ten goede, want je eten wordt beter verteerd.
Een snelle ‘gewone’ boterham met kaas kun je makkelijk gezond maken met schijfjes tomaat, komkommer, radijs of wat rucola. Maar denk ook aan (zelfgemaakte) hummus met wat alfalfa en pompoenpitten. Ook kun je als lunch een zelfgemaakt soepje maken, in een soep kan elke soort groente verwerkt worden. Maak een flinke pan en heb er meerdere dagen plezier van. En een salade met lekker veel groenten is ook in een handomdraai klaar.
Zorg dat groente het hoofdingrediënt is van je avondmaaltijd. Je kunt daarvoor zorgen door je rijst of pasta (gedeeltelijk) te vervangen door courgetti (courgette slierten) of rijst door bloemkoolrijst of broccolirijst.
Zin in een patatje? Hol niet meteen naar de cafetaria om de hoek! Je kunt namelijk heerlijke patat maken van groente. Denk aan zoete aardappel, pastinaak of pompoen. Heerlijk met olijfolie, zeezout en een sausje van knoflook of zelfgemaakte mayonaise
Nog een handige tip is je groente ‘verstoppen’ in de saus. Je kunt je groenten namelijk heel erg klein snijden, waardoor de smaak minder aanwezig is. Dit is ook een goede tip voor als je moeilijk groenten etende kinderen hebt.
Op het Zlim inspiratie blog vind je elke maand een overzicht van de seizoensgroenten. Op deze manier eten we zowel duurzaam als goedkoop. Ook vind je er ontzettend veel smakelijke en slanke recepten boordevol groenten.
Wil jij ook gezonder leven en verantwoord eten, maar niet langer diëten? Dan kan Zlim jou helpen. Met onze aanpak verhoog je de kwaliteit van je leven en verlaag je je risico op welvaartsziekten zoals hoge bloeddruk, suikerziekte, hart- en vaatziekten, overbelasting van gewrichten en nog veel meer. Kom nu naar een Zlim vestiging bij jou in de buurt voor een uitgebreid kennismakingsgesprek.
Wil jij meer inspiratie voor heerlijke en gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!
De Wereldgezondheidsorganisatie stelt dat een volwassen vrouw per dag 50 gram binnen mag krijgen. Hiermee bedoelen zij niet de suikers die in groente, fruit en in zuivelproducten zitten, maar wel de suikers die door de fabrikant zijn toegevoegd in koeken, sauzen, dranken, tussendoortjes, etc.
1 suikerklontje is gelijk aan 4 gram suiker. Een volwassen vrouw mag volgens het WHO-advies per dag 12,5 suikerklontjes aan vrije suikers consumeren. Als je zo bekijkt is dat best wel veel…
Het valt niet altijd mee om suiker te herkennen op labels. Suiker heet allang niet alleen maar suiker meer op een etiket. Voedingsfabrikanten hebben meer dan 50 benamingen om suiker een andere naam te geven. Ingrediënten die eindigen met “ose,” zoals glucose, sucrose, fructose, lactose, dextrose, or maltose zijn allemaal soorten suiker.
Als je een beetje bekend raakt met deze andere benamingen voor suiker, dan ga je het vanzelf herkennen of er suiker in een product zit.
Suiker is een bron van energie, maar wél erg tijdelijk. Het bevat ook een grote hoeveelheid calorieën. Eén klontje geraffineerde witte suiker is ‘goed’ voor maar liefst 24 calorieën. Het wordt dus hoog tijd dat je de consumptie van vooral geraffineerde witte suiker zoveel mogelijk beperkt.
Dit wordt lastig, want suiker is ook een koolhydraat. Je kunt koolhydraten niet volledig uit je voedingspatroon schrappen. Koolhydraten zijn namelijk een belangrijke energie bron voor je lichaam. Maar je kan wel voor producten kiezen zonder toegevoegde suikers en dan het beperken van snelle suikers. Door te kiezen voor natuurlijke zoetmakers (zoals banaan, blauwe bessen en aardbei) kun je suiker eigenlijk achterwege laten.
Snelle suikers veroorzaken hoge suikerpieken in het bloed en suikers leveren eigenlijk alleen calorieën en bevatten geen belangrijke voedingsstoffen (snelle suikers bevinden zich bijvoorbeeld in wit brood, koekjes, ontbijtgranen, frisdranken, kant en klare sappen en witte pasta).
Vaak krijgen we (ongemerkt) meer dan de aanbevolen hoeveelheid suikers binnen. Hoe kun je nu ervoor zorgen dat je minder suiker binnen krijgt? Hieronder enkele tips over hoe je jouw suikerinname kan verminderen.
Ontbijt zonder suiker
Een goed begin van de dag, is een begin met een ontbijt zonder toegevoegde suikers, zoals bijvoorbeeld havermoutpap met kaneel. In het Zlim receptenboek staat een heerlijk recept hiervoor.
Lees de etiketten
Als je boodschappen doet zonder op de etiketten te letten, zul je toch ongemerkt teveel suiker binnenkrijgen. Je kunt alleen veranderen als je ook weet waar het allemaal in zit en die producten gaat vermijden.
Stop met frisdrank en klant en klare vruchtensappen
Frisdrank en klant en klare vruchtensappen voegen namelijk niks toe het zijn loze calorieën. Drink water en kruidenthee in plaats van frisdrank. Als je water echt heel saai vindt, meng dan bijvoorbeeld wat gember of munt door je water.
Eet volkoren producten
Laat de witte pasta, het witte brood en de witte rijst voor wat het is. Deze “witte” producten bevatten geen tot weinig voedingsstoffen. Vervang deze producten voor volkoren pasta, volkorenbrood en zilvervliestrijst of quinoa.
Zorg voor gezonde tussendoortjes
Minder suiker betekent zeker geen honger lijden. Zorg dat je goede tussendoortjes op voorraad hebt. Neem deze ook mee naar je werk, school of voor onderweg zodat je niet in de verleiding komt. Denk aan:
• Volkoren cracker of rijstwafel met mager beleg
• Komkommer, cherrytomaatjes of wortel met humus
• Gekookt eitje
• Bakje magere yoghurt of kwark
• 1 stuk fruit
• 15 gram ongezouten noten
Verander je eetgedrag
Kies voor natuurlijke producten en niet voor voorverpakte producten, geen kant en klare pakjes meer, maar maak je eigen pastasaus.
Wil je meer weten over bewust eten en een gezonde levensstijl? Neem contact op met de dichtsbijzijnde Zlim vestiging voor een uitgebreid kennismakingsgesprek.
Specerijen zijn aromatische of scherp smakende gedroogde delen van planten, afkomstig uit landen met een tropisch klimaat. Specerijen van wortel zijn onder andere gember en kurkuma. Specerijen van vruchten en bloemen onder andere kruidnagel, nootmuskaat, peper, paprika en vanille. Van schors wordt kaneel gemaakt.
Het zijn heerlijke smaakmakers in gerechten. Je kunt in de keuken verse of gedroogde specerijen gebruiken. Door toevoeging van kruiden en specerijen hoef je vaak minder zout te gebruiken. Er zijn ook kant en klare specerijenmengsels verkrijgbaar in de supermarkt, maar vaak is daar een flinke lading zout aan toegevoegd. Lees daarom altijd goed de verpakking of koop specerijen los van elkaar en maak je eigen mengsel.
Kaneel heeft veel positieve eigenschappen. Uit studies is gebleken dat kaneel onder andere een positieve werking heeft op de bloedsuikerspiegel en spijsvertering. Daarnaast heeft het een antischimmel en antibacteriële werking, maar het werkt ook ontstekingsremmend en het vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
Wist je trouwens dat er verschillende soorten kaneel bestaan? Er is Chinese kaneel genaamd Cassia en Ceylonkaneel, wat volgens de kenners de echte kaneel is. De meeste gangbare kaneel in de supermarkt is Cassia kaneel. In speciaalzaken en natuurvoedingswinkels is vaak Ceylonkaneel te koop. Ceylonkaneel bevat veel minder van het anti-nutriënt Coumarine.
Coumarine is een aromastof die van nature voorkomt in Chinese kaneel, tonkabonen en bergamot. Het coumarinegehalte van Ceylon kaneel is heel laag. Een hoge inname coumarine kan leverschade veroorzaken en de bloedstolling remmen. Bij langdurig gebruik van veel coumarine, is het mogelijk kankerverwekkend. Uit voorzorg is het daarom beter om niet lange tijd achter elkaar veel Chinese kaneel te eten. Bij een gevarieerd eetpatroon is het niet gevaarlijk voor je gezondheid. Liefhebbers van kaneel kunnen dus beter Ceylon kaneel kopen.
Gember is afkomstig van de wortel van de Zingiber officinale ofwel de gemberplant. Het is een specerij met een hele kenmerkende smaak en wordt al duizenden jaren gebruikt in de Oosterse keuken. Niet alleen vanwege de typische smaak, maar ook omdat gember medicinale eigenschappen heeft.
Deze krachtige smaakmaker werkt kalmerend op de spijsvertering. Daarnaast werkt deze wortel zuiverend en ontspannend. Ook kan gember tegen (zwangerschaps)misselijkheid werken en is het een goed middel tegen brandend maagzuur.
Zwarte peper zijn de gedroogde bessen van een bloeiende, tropische klimplant Piper nigrum. Het smaakt wat scherp en licht pittig en past goed bij allerlei gerechten. Maar zwarte peper is meer dan alleen een basisingrediënt in de keuken. Het staat ook wel bekend als de ‘koning van de specerijen’. Al duizenden jaren wordt het in de oude Ayurvedische geneeskunde toegepast vanwege zijn medicinale kwaliteiten, het hoge gehalte aan krachtige, gezonde plantenstoffen en uiteraard om zijn culinaire mogelijkheden.
Zwarte, witte en groene peper worden beide gewonnen uit de onrijpe vrucht van de peperplant. Witte peper is zwarte peper zonder schilletje. De peperkorrel kleurt zwart zodra hij droogt. De groene peperkorrel krijgt een andere behandeling. Hij houdt zijn groene kleur door hem eerst gedurende lange tijd in azijn en zout te bewaren; daarna wordt hij pas gedroogd.
Nootmuskaat is een specerij met een zeer unieke smaak. In de keuken raspen we de muskaatnoot. Nootmuskaat wordt traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes en aardappelpuree. Maar we vinden het ook vaak in koek en gebak.
Nootmuskaat bevat een stof genaamd myristicine, wat een psychoactieve stof is. In lagere hoeveelheden geeft nootmuskaat smaak aan maaltijden zonder de gezondheid te beïnvloeden. Meer dan 10 gram nootmuskaat bij één maaltijd wordt afgeraden. Als je meer dan dat inneemt kan dat symptomen van hallucinaties en vergiftiging veroorzaken.
Net als gember wordt kurkuma gemaakt van de wortel. Kurkuma wordt ook vaak Geelwortel, Kunyit, Temoe lawak, Koenjit, Koenir, Haldi, Turmeric of Pallilo genoemd. Kurkuma heeft een zeer duidelijk aroma. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. Kerriepoeders die je in de supermarkt vindt bevatten ook kurkuma. In Azië, en dan vooral in India, wordt kurkuma al duizenden jaren gebruikt om het lichaam te zuiveren en bij het behandelen van uiteenlopende gezondheidsklachten.
Saffraan is de duurste specerij ter wereld: voor 450 gram betaal je tussen de 500 en 5.000 euro. De reden voor die enorme prijs is dat het oogsten ervan erg arbeidsintensief is, wat de productie erg duur maakt. Saffraan wordt met de hand geoogst uit de bloem van saffraankrokus. De term ‘saffraan’ slaat op de draadvormige structuren in de bloem, de zogenaamde stampers. Voor een kilo gedroogde saffraan zijn circa 150.000 bloemen nodig.
Saffraan wordt onder meer toegepast in sauzen, rijst- en visgerechten, brooddeeg, desserts en melk. In Spanje is saffraan een onmisbaar ingrediënt in paella, in Italië bij de bereiding van risotto en in België bij de bereiding van rijstpap.
Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. De boom komt oorspronkelijk uit de Molukken. De smaak is zeer uitgesproken en sterk. Daarom wordt het specerij enkel gebruikt om aroma af te geven aan een gerecht.
Kruidnagels worden voornamelijk ingezet bij stoofgerechten, sudderlappen of wild. Ook bij groenten die lang moeten koken zorgt kruidnagel voor een lekkere smaak, zoals in rode kool. Bij het opdienen worden de kruidnagels verwijderd. Gemalen kruidnagels vormen ook een onderdeel in specerijenmengsels zoals kerrie en koek- en speculaaskruiden. In voedingsmiddelen als bisschopswijn, glühwein en Friese nagelkaas worden ook kruidnagels verwerkt.
Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Het wordt onder andere in koek (speculaas), gebak, toetjes (bijvoorbeeld havermoutpap) en curry’s toegepast en is essentieel in het Indiase kruidenmengsel garam masala. Je kunt kardemom toevoegen aan je koffie. In Arabische landen wordt dit al eeuwen gedaan. Kardemom is een kruid dat de verkwikkende werking van koffie ondersteunt.
In dit recept worden er een aantal specerijen toegevoegd aan de bekende Ayurvedische drank Golden Milk. Het wordt geroemd vanwege de vele gunstige gezondheidseffecten. De drank wordt van oudsher met gewone melk gemaakt. Deze variant is met amandelmelk, maar eigenlijk kunnen alle soorten (plantaardige) melk gebruikt worden. Een heerlijk romig en verwarmend drankje
Ingrediënten voor 1 glas of mok
• 250 ml amandelmelk
• ½ theelepel (Ceylon)kaneel
• 2 theelepels kurkuma
• ½ theelepel kardemom
• ½ theelepel gemberpoeder
• ½ theelepel kokosolie (extra vierge)
• Snufje zwarte peper
Bereidingswijze
Voeg alle ingrediënten toe aan een steelpannetje en verwarm tot het kookpunt. Meng de specerijen goed door elkaar met een lepel of garde. Schenk in een glas of mok en drink direct.
Variaties:
• Golden milk kan ook koud gedronken worden op warmere dagen. Handig om een voorraadje te maken en deze in een fles in de koelkast te bewaren. Voor gebruik goed schudden!
• Voeg vers geraspte gember in plaats van gemberpoeder toe.
• Er zijn verschillende varianten van Golden milk. De kurkuma is wel altijd het hoofdingrediënt. Dus experimenteer en ontdek welke samenstelling jij het lekkerst vindt.
Het is niet nodig supplementen van specerijen of andere (vaak dure!) wondermiddeltjes te kopen. Een gevarieerd eetpatroon met onbewerkte producten geeft je de grootste kans op een goede gezondheid, niet één bepaald middel of ingrediënt. Probeer te variëren en zo van elk specerij de meest bijzondere eigenschappen mee te krijgen.
Wil je meer weten over bewust eten en een gezonde levensstijl? Neem contact op met de dichtsbijzijnde Zlim vestiging voor een uitgebreid kennismakingsgesprek.
Wil jij inspiratie voor heerlijke en vooral gezonde recepten? Download dan ons gratis receptenboek!